Lihaketjussa kerätään monenlaista tietoa niin tuoteturvallisuuteen, jäljitettävyyteen, laatuun kuin ravitsemukseenkin liittyen. Tällä hetkellä tämä tieto on eri järjestelmissä ja tiedon keruussa käytettävä mittaristo ei ole yhtenäinen Myös ympäristövaikutustiedon ja eläinten hyvinvointiin liittyvän tiedon keräämisestä ja saattamisesta julkiseksi on keskusteltu. Tuoteturvallisuus-, hyvinvointi-, jäljitettävyys-, laatu- ja ympäristömittaristoa ja tietojärjestelmiä tulisi suunnitella kokonaisvaltaisesti.

Yhteisen näkemyksen saavuttamiseksi on tarpeen tehdä esiselvitys lihaketjussa tällä hetkellä käytössä olevista tietojärjestelmistä ja pohtia sidosryhmien kesken sitä miten näitä tietojärjestelmiä mahdollisesti voitaisiin kehittää yhteneväisiksi.

Lihaketjun läpinäkyvyyshankkeen tavoitteena on esiselvitysvaiheessa vuoden 2009 aikana selvittää, miten lihaketjuun liittyvää laatuaineistoa ja sähköisiä järjestelmiä tulisi hallinnoida ja käsitellä, ja mitä teknisiä ratkaisuja nimenomaan jäljitettävyyden ja kuluttajien käytettävissä olevan yleisen tiedon osalta tulisi kehittää mahdollisessa jatkohankkeessa. Lisäksi pohditaan, millä käytössä olevilla tai uusilla mittareilla olisi erityistä lisäarvoa ja joita voitaisiin nimittää keskeisiksi lisäarvotekijöiksi.

Myönnetty tuki: 35 000 €

Hankkeen loppuraportti