Hankkeen tavoitteena on tunnistaa elintarvikeketjun kansalliset vahvuudet, jotka rakentavat lisäarvoa suomalaiselle elintarvikeketjulle, sekä heikkoudet, jotka voitaisiin jalostaa toimialan muutosvoimiksi. Lisäksi selvitetään kuluttajien ja muiden sidosryhmien odotuksia ja tiedontarpeita liittyen elintarvikkeiden laatuun, ketjun toimintatapaan, vastuullisuuteen, jäljitettävyyteen ja läpinäkyvyyteen. Yhteistyössä alan toimijoiden kanssa rakennetaan kansallisen laatujärjestelmän sisältö ja kriteerit.

Myönnetty tuki: 80 000 €

Hanketiivistelmä

Hankkeen väliraportti

Hankkeen loppuraportti

Yhteystiedot
tutkimuspäällikkö Sari Forsman-Hugg, puh. 0400 639 450
projektitutkija Jaana Kotro, puh. 09-5608 6256
s-posti: etunimi.sukunimi@mtt.fi