Syömäkelpoisen ruokajätteen haaskaaminen on yksi suurimmista tuotannon ja kulutuksen kohtaamisen vastuullisuuskysymyksistä. FOODSPILL -hankkeessa tutkitaan ruokahävikin määrää, syitä, ympäristövaikutuksia ja vähentämiskeinoja. Selvityksessä keskitytään kotitalouksissa ja ravitsemispalveluissa syntyvään vältettävissä olevaan ruokahävikkiin. Lisäksi tarkastellaan elintarviketeollisuudessa, kuljetuksessa, varastoinnissa ja kaupassa estettävissä olevaa ruokahävikkiä.
Hankkeessa tuotetaan yhteiskunnallisille ja yrityselämän päättäjille tietoa ruuan hävikin ympäristövaikutuksista, ekologisesti vastuullisemmista valinnoista ja toimintatavoista, joilla ruokahävikkiä voitaisiin vähentää.
Myönnetty tuki: 150 000 €
Hanke on kaksivuotinen.
