TuotantopanosteollisuusTuotantopanosteollisuus tuottaa maatilojen ja puutarhojen käyttämiä siemeniä, taimia, kasvinsuojeluaineita, rehuja ja lannoitteita. Elintarvikeketjun alun toiminta välittyy kuluttajien ruokapöytiin asti. |
MaatilaTuotteen laatutyö alkaa maatilalla. Maatilat takaavat hyvän raaka-aineen elintarviketuotantoa varten. Laadukkaat raaka-aineet ovat suomalaisen tuotannon tunnusmerkkejä. |
TeollisuusSuomalainen elintarviketeollisuus haluaa tarjota kuluttajalle ensiluokkaisia, kuluttajan tarpeisiin kehitettyjä, maistuvia elintarvikkeita. Laadun takaavat puhtaat ja turvalliset raaka-aineet, jotka ovat peräisin alkutuotannosta. |
KauppaSuomessa kauppaverkosto kantaa vastuunsa valtakunnallisesta ruokahuollosta. Kaupan tärkeimpiä toimintaperiaatteita ovat avoimuus ja yhteiskuntavastuu. Kauppa takaa, että kuluttajat saavat riittävästi tietoa tuotteista ostopäätöstensä pohjaksi. |
RuokapalvelutSuuri osa aterioista syödään nykyään kodin ulkopuolella esimerkiksi ravintoloissa, kouluissa ja työpaikkojen henkilöstöravintoloissa. Ruoan turvallisuuden takaavat ammattikeittiöiden laatujärjestelmät sekä omavalvonta. |
KuluttajaKuluttajien valinnat ratkaisevat ruokaketjun menestymisen. Käytännössä kuluttajat osallistuvat laatutyöhön säilyttämällä, käsittelemällä ja valmistamalla ruokaa ohjeiden mukaisesti. |
Koulutus, valvonta, neuvonta ja tutkimusSen varmistamiseksi, että Laatuketju toimii pellolta aina pöytään saakka, tarvitaan myös elintarvikealan koulutusta, valvontaa, neuvontaa ja tutkimusta. |
Yhteistyötä ruokaketjun kilpailukyvyn ja ruoan arvostuksen parantamiseksi
Hyvä ruoka ei synny sattumalta. Elintarvikkeemme ovat turvallisia ja maukkaita, koska niiden laadun eteen tehdään paljon töitä.
Hyvä ruoka ei synny sattumalta. Elintarvikkeemme ovat turvallisia ja maukkaita, koska niiden laadun eteen tehdään paljon töitä.
Laatuketjussa on mukana koko elintarvikeala. Tuottajat, teollisuus, kauppa, kuluttajat, neuvonta ja hallinto luovat yhdessä maastamme vahvaa elintarvikkeiden laatumaata. Ainutlaatuinen ruokaketjun laatutyö perustuu kuluttajalähtöisyyteen, kilpailukyvyn parantamiseen ja vastuulliseen toimintaan, jotka saavutetaan ruokaketjun osien yhteistyöllä. Ruokaketjun toimenpideohjelma valmistui syksyllä 2011.
Laatuketjun erikoispainopisteinä ovat luomu- ja lähiruoka. Lähiruoasta ja sen toimijoista voit lukea myös maa- ja metsätalousministeriön lähiruokasivuilta ja luomualan kehittämisohjelmaan pääset tutustumaan maa- ja metsätalousministeriön luomusivuilla.
Avustettavat elintarvikeketjun kehittämishankkeet vuonna 2013
19.12.2012
Maa- ja metsätalousministeriö järjesti elintarvikeketjun kehittämishankkeita koskevan haun 20.8.-18.9.2012. Avustettavien hankkeiden tuli toteuttaa ruokaketjun toimenpidesuunnitelmaa, hallituksen...
 |
 |   |
