Elintarviketalouden reunaehdot vuoteen 2030 mennessä (ETU 2030). MMM:n julkaisuja 9/2002 (pdf).

Elintarvikeketjun ympäristövastuun taustaraportti ja tulosraportti, MTT (pdf)

Julkisten ruokapalveluiden laatukriteerit, FCG Efeko (pdf)

Pienet ja keskisuuret tavarantoimittajat HoReCa-tukkukaupan yhteistyökumppaneina -opas (Päivittäistavarakauppa ry 2008, pdf, 460 kt)

Syödään leväpullia pimeässä. Mitä ruoaksi huomenna? (MIRHAMI 2030) -hankkeen loppuraportti (pdf).

Elintarvikeketjun ympäristövastuun taustaraportin julkaisutilaisuus, 16.12.2009

Päivän esitykset

Perusta tulevaisuuden vastuuraporteille luotu
(vanhempi tutkija Yrjö Virtanen, MTT)

Tuotantopanosten valmistus ja käyttö osana ymparistövastuuta
(viestintäpäällikkö Seija Luomanperä, Yara Suomi Oy)

Onko maataloudessa mahdollisuuksia innovatiivisiin ratkaisuihin? (linjajohtaja Simo Tiainen, MTK)

Elintarviketeollisuus vastuunsa vartijana - kuinka kuluttaja saa läpinäkyvää tietoa?
(toimitusjohtaja Heikki Juutinen, ETL)

Elintarvikeketjun ympäristövastuu kuluttajille
(toimitusjohtaja Osmo Laine, PTY)

Laatuketjun puheenvuoro (laatukoodinaattori Petri Koskela)


Elintarvikeketjun visio- ja uutispäivä, 27.11.2009
Päivän esitykset

Innovatiivisuus Suomen elintarvikeketjun menestystekijänä (toimitusjohtaja Heikki Juutinen, Elintarviketeollisuusliitto)

Maatilojen uudet toimintamallit - viljaketjun sähköinen toimintamalli (kehitysjohtaja Hannu Seppänen, ProAgria Keskusten Liitto)

Hyvinvointipalvelu - uutta innovatiivista liiketoimintaa - mitä ja miten tähän päädyttiin Valiossa (johtaja Risto Hietala, Valio Oy, Valio Olo)

Elintarvikkeiden integroituminen muuhun kauppaan (food service -päällikkö Ilse Kuusinen, IKEA Oy)

Uudet ja innovatiiviset liiketoimintakonseptit - miten syntyvät? (kehitysjohtaja Petri Kalliokoski, VTT)

Kommenttipuheenvuoro (professori Liisa Välikangas, Helsingin kauppakorkeakoulu)