Kuluttajien luottamus on suomalaiselle elintarviketeollisuudelle kaikkein tärkein asia. Suomalainen elintarviketeollisuus haluaa tarjota kuluttajalle ensiluokkaisia, kuluttajan tarpeisiin kehitettyjä maistuvia elintarvikkeita. Siksi teollisuus ei voi tinkiä laadusta missään toimintansa vaiheessa.

Elintarviketeollisuudessa laatu perustuu ammattitaitoon, korkeatasoiseen valmistusteknologiaan ja tuotekehitykseen. Laadun takaavat puhtaat ja turvalliset raaka-aineet. Yhteistyöllä kotimaisessa jalostusketjussa varmistetaan tuotteiden alkuperän tuntemus ja jäljitettävyys.

Laadulla on tärkeä merkitys liiketoiminnan menestykselle. Elintarviketeollisuudelle laatuvaatimuksia asettavat kuluttajat, asiakkaat ja viranomaiset. Elintarviketeollisuus puolestaan asettaa itse laatuvaatimuksia valmistamilleen tuotteille, omalle toiminnalleen, henkilöstölleen ja toimittajilleen. Kyse ei ole pelkästään valmiin elintarvikkeen laadusta, vaan palvelujen, prosessien ja toiminnan kokonaislaadusta. Laadun ylläpitäminen edellyttää jatkuvaa seurantaa ja kehittämistä.