Tuotantopanosteollisuus tuottaa maatilojen ja puutarhojen käyttämiä rehuja, siemeniä, taimia, kasvinsuojeluaineita ja lannoitteita. Ruokaketjun alun toiminta välittyy kuluttajien ruokapöytiin asti. Siksi jo ketjun ensimmäisiin askeliin kiinnitetään paljon huomiota. Kasvinsuojeluaineiden, eläinlääkkeiden, lannoitteiden, maanparannusaineiden sekä rehujen on täytettävä niille asetetut tiukat vaatimukset. Maa- ja puutarhatalouden tuotantopanosten turvallisuudella, puhtaudella, oikeellisuudella sekä hyvällä kasviterveyden tilalla on elintarviketurvallisuuteen liittyvien riskien hallinnassa erittäin suuri merkitys, sillä vahingon sattuessa vaikutus voi olla laaja.