Hyvä ruoka ei synny sattumalta. Suomalaiset elintarvikkeet ovat turvallisia ja maukkaita, koska niiden laadun eteen tehdään paljon töitä.

Laatuketjussa on mukana koko suomalainen elintarvikeala. Suomalaiset tuottajat, teollisuus, kauppa, kuluttajat, neuvonta ja hallinto luovat yhdessä Suomesta vahvaa elintarvikkeiden laatumaata. Ainutlaatuisen elintarvikeketjun laatutyön perustana on koko toimialan sitoutuminen kansalliseen elintarviketalouden laatustrategiaan. Yhteistyö vahvistaa kaikkien ketjun osien kilpailukykyä.

Maa- ja metsätalousministeriön koordinoima laatustrategiatyö käynnistyi kymmenen vuotta sitten. Laatustrategia pyrkii vahvistamaan suomalaisen elintarviketalouden yhteiskuntavastuullisuutta ja kilpailukykyä sekä kuluttajien tietoisuutta elintarviketalouden laatutyöstä.

Laatustrategiaa toteutetaan yhdessä ketjun toimijoiden kanssa muun muassa työryhmien, Laatuketjuhankkeiden ja internet-tiedotuksen avulla. Laatutyön ajankohtaisista asioista kerrotaan Laatunen-uutiskirjeessä, joka ilmestyy noin kerran kuukaudessa.

Laatuketjun arvoja ovat toiminnan vastuullisuus, asiakkaan tyytyväisyys ja kannattavuus. Myös Laatuketjun hankkeissa painotetaan näitä arvoja.

Kun ketjun kaikki osat panostavat järjestelmällisesti sekä tuotteiden että toiminnan laatuun, lopputulos on enemmän kuin osiensa summa.