VYR:s verksamhet syftar till att rent konkret utveckla spannmålssektorns verksamhetsförutsättningar, verksamhetsformer och konkurrenskraft. En viktig del av verksamheten består i att följa upp och genomföra den nationella spannmålsstrategin.

Syftet med spannmålsstrategin är att hela spannmålskedjan, och husdjurskedjorna i anknytning till den, ska vara framgångsrik. VYR strävar efter att få odlarna att anamma den elektroniska spårbarhetsmetod som har utvecklats med medel från kvalitetsstrategin.  Industrin har redan infört den. En av de viktigaste prioriteringarna är att förbättra marknadskunskapen inom hela kedjan och särskilt bland odlarna. Avsikten är att styra produktionen till att bättre svara mot efterfrågan i hemlandet och på exportmarknaden och på så sätt hantera och balansera upp marknaden. VYR verkar för att främja högkvalitativ spannmålsproduktion så att användningsändamålet är känt redan i samband med sådden och för att lyckas med att skapa en kvalitetsklassificering för spannmål. Detta skulle underlätta en ändamålsbaserad spannmålsproduktion.