Elintarviketalouden laatustrategian rahoittamat hankkeet vuodelle 2010 on valittu. Hakemuksia tuli yhteensä 28 kappaletta, joista tukea saa 16 hanketta. Laatuketju on varautunut tukemaan hankkeita ensi vuonna noin 0.9 miljoonalla eurolla. Lisäksi eduskunta on kohdentanut lisävaroja syksyn 2010 Lähiruokaviestin toteuttamiseen.
Laatusessa kerrotaan laatutyön ajankohtaisista asioista. Uutiskirje on kaikkien käytettävissä. Ota yhteyttä toimitukseen, kun haluat saada asiasi esiin. Jatka ketjua ja lähetä Laatunen eteenpäin!
Laatuketju sai joukkoihinsa uutta verta lokakuun lopussa, kun ETM Petri Koskela aloitti laatukoordinaattorin tehtävässä. -Elintarvikkeet ja kaikki syömiseen liittyvä kiinnostaa minua. Koko ketjun yhteistyö ja kehittäminen aina tuotantopanosteollisuudesta kuluttajalle asti motivoi työtäni, Koskela kertoo.
Elintarvikeketjun päättäjien visio- ja uutispäivässä pohdittiin innovaatioita
Elintarvikeketjun päättäjät kokoontuivat perjantaina 27.11. yhteen Laatuketjun ja ProAgria Keskusten liiton järjestämän visio- ja uutispäivän merkeissä. Päivän teemaksi oli nostettu ketjun innovatiivisuus ja uudet liiketoimintakonseptit osaamisen haasteiden ja mahdollisuuksien näkökulmasta.
MTT on kehittänyt Suomen elintarvikeketjulle ympäristövaikutusten arviointimallin, jota esittelevä Elintarvikeketjun ympäristövastuun raportti julkaistiin 16.12. Helsingin Säätytalolla. Mallin avulla kotimaisen elintarvikeketjun ammattilaiset halutaan sitouttaa entistä tiiviimmin osaksi kansallista laatustrategiaa ja siihen sisältyvää ympäristövastuuta. Raportti käsittelee ensimmäistä kertaa koko laatuketjun ympäristövaikutuksia ja -vastuuta pellolta pöytään.
Hanke-esittelyssä: Laatua luonnosta IV -hankkeessa levitetään tietoa marjastuksesta
Arktiset Aromit ry:n Laatua Luonnosta IV -hanke on tehnyt työtä luonnontuotteiden parissa. Hankkeen puitteissa on esimerkiksi järjestetty ”Marjastus ja jokamiehenoikeudet” -tilaisuuksia. Tilaisuuksien tavoitteena oli levittää tietoa kentälle, ja niissä esiteltiin ja keskusteltiin jokamiehenoikeuksista, jätehuollosta, maastossa liikkumista sekä marjojen poiminta- ja kuljetushygieniasta ja marjojen alkuperän kirjallisesta todentamisesta.
Hanke-esittelyssä: Kestävät valinnat tutuksi julkisille ruokapalveluille Lähikeittiöhankkeen kautta
Lähikeittiöhankkeen Kestävät julkiset elintarvikehankinnat -tilaisuuksissa julkisen sektorin ruokapalveluita on aktivoitu luomutuotteiden sekä tuoreiden ja lyhyen toimitusketjun elintarvikkeiden hankintaan. Hankkeen tavoitteena on ollut edistää julkisen sektorin ruokapalvelujen tietämystä valtioneuvoston periaatepäätöksestä kestävien valintojen edistämisestä julkisissa hankinnoissa.
Elintarviketeollisuusliitossa toimivan Suomen Lihateollisuusyhdistyksen laatuketjuhankkeessa kuvataan suomalaisen lihaketjun hyviä toimintatapoja. Tietoa koottiin erityisesti kuluttajaviestinnässä hyödynnettäviin tarpeisiin. Tavoitteena oli laatia yleisen tason kuvaukset ja varmistaa, että kolmen päätuotantosektorin lihaketjun kuvaukset alkutuotannosta kaupan hyllylle löytyisivät helposti yhdestä paikasta.
MTK jatkaa kampanjointiaan kotimaisen ruoan puolesta mm. banderollien, sähköisten joulutervehdysten ja kilpailujen keinoin. Kampanjassa tuodaan esille erityisesti työllistävyysnäkökulma. Katso lisää osoitteesta www.mtk.fi/kotimaistakoriin.
Ajankohtaista
Laatuketjun väki toivottaa Laatusen lukijoille maukasta joulua ja rauhaisaa uutta vuotta!
Kaurassa piilee menestystarina
Kaura on vilja, josta tehdään muutakin kuin puuroa. Kauraa käytetään monipuolisesti elintarvikkeista leipätuotteista välipalajuomiin ja makeisiin herkkuihin, mutta myös esimerkiksi kosmetiikkateollisuudessa, rehuna sekä energiatuotannossa. Kauran monipuolisuus tarjoaa monenlaisia mahdollisuuksia kehittää siitä Suomen seuraava menestystarina vientimarkkinoille.
Laatuketju sai joukkoihinsa uutta verta lokakuun lopussa, kun ETM Petri Koskela aloitti laatukoordinaattorin tehtävässä. 
Elintarvikeketjun päättäjät kokoontuivat perjantaina 27.11. yhteen Laatuketjun ja ProAgria Keskusten liiton järjestämän visio- ja uutispäivän merkeissä. Päivän teemaksi oli nostettu ketjun innovatiivisuus ja uudet liiketoimintakonseptit osaamisen haasteiden ja mahdollisuuksien näkökulmasta. 
MTT on kehittänyt Suomen elintarvikeketjulle ympäristövaikutusten arviointimallin, jota esittelevä Elintarvikeketjun ympäristövastuun raportti julkaistiin 16.12. Helsingin Säätytalolla. Mallin avulla kotimaisen elintarvikeketjun ammattilaiset halutaan sitouttaa entistä tiiviimmin osaksi kansallista laatustrategiaa ja siihen sisältyvää ympäristövastuuta. Raportti käsittelee ensimmäistä kertaa koko laatuketjun ympäristövaikutuksia ja -vastuuta pellolta pöytään. 
Arktiset Aromit ry:n Laatua Luonnosta IV -hanke on tehnyt työtä luonnontuotteiden parissa. Hankkeen puitteissa on esimerkiksi järjestetty ”Marjastus ja jokamiehenoikeudet” -tilaisuuksia. Tilaisuuksien tavoitteena oli levittää tietoa kentälle, ja niissä esiteltiin ja keskusteltiin jokamiehenoikeuksista, jätehuollosta, maastossa liikkumista sekä marjojen poiminta- ja kuljetushygieniasta ja marjojen alkuperän kirjallisesta todentamisesta. 
Elintarviketeollisuusliitossa toimivan Suomen Lihateollisuusyhdistyksen
