Kaura on vilja, josta tehdään muutakin kuin puuroa. Kauraa käytetään monipuolisesti elintarvikkeista leipätuotteista välipalajuomiin ja makeisiin herkkuihin, mutta myös esimerkiksi kosmetiikkateollisuudessa, rehuna sekä energiatuotannossa. Kauran monipuolisuus tarjoaa monenlaisia mahdollisuuksia kehittää siitä Suomen seuraava menestystarina vientimarkkinoille.
Suomen kaurayhdistyksen järjestämässä Monipuolinen kaura -seminaarissa noin 70 alan asiantuntijaa kokoontui lokakuun lopulla Helsinkiin keskustelemaan kauran terveysvaikutuksista ja markkinoinnin kehittämisestä.
Kauran terveysvaikutukset tunnetuksiSuomi on kauramaa. Suomessa viljellään kauraa yli miljoona kiloa vuodessa, mikä on 13 % EU-alueen kaurantuotannosta. Suomi on myös yksi maailman suurimpia kauraraaka-aineen viejiä. Suomalaisen kauran laatu tunnetaan maailmalla hyvin korkeatasoisena. Kauratuotteiden hiilijalanjälki on myös hyvin pieni, ja tilaisuuden avanneen ministeri Sirkka-Liisa Anttilaa lainaten voisikin sanoa, että aamuinen kaurapuuro on yksittäisen henkilön pieni ilmastoteko.
Kaura on ekologinen vilja, jonka terveysvaikutukset ovat laajat. Tällä hetkellä suomalaiset kuluttajat tuntevat kauran kuitenkin lähinnä puuron ominaisuudessa. Kaurapuuro on tunnettu ja pidetty tuote, mutta sen terveysvaikutuksista tiedetään lähinnä vain vatsaystävällisyys. Kaura vaikuttaa muun muassa veren kolesterolitasoihin ja sokeripitoisuuksiin. Kaura voisi ominaisuuksiensa puolesta olla hyvinkin menestyvä raaka-aine monenlaisille tuotteille, joita voitaisiin markkinoida myös terveysvaikutustensa vuoksi.
Myös Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA otti lokakuussa suopean kannan kauraa ja ohraa koskevaan terveysväittämään. EFSA totesi arvioissaan, että kaura tuo etua terveydelle ja että kauran liukoinen kuitu, beta-glukaani, auttaa pitämään kolesterolitason kurissa.
Tuotteen terveellisyydestä viestiminen on kuitenkin haastavaa. Yritysten markkinointipuolella ongelmaksi on noussut se, miten viestiä kuluttajille kauran terveysvaikutuksista, kun niistä ei saa tuotteen pakkauksessa mainita. Seminaarissa päättäjille päin viestittiinkin, että asialle pitäisi tehdä jotain, ennen kuin kaurasta voidaan saada myyntivaltti sekä kotimaassa että mahdollisesti myös ulkomailla.
Luomustako ratkaisu viennin ongelmiin?Kaurassa on siis vientipotentiaalia, mutta miten siinä piileviä mahdollisuuksia saataisiin hyödynnettyä? Luomuvientirengas Organic Food Finlandin vetäjä Erkki Pöytäniemen mukaan viennin ongelmien ratkaisu olisi luomu. Suomi on jo nyt yksi tärkeimmistä luomukauran viejistä Kanadan ja Ruotsin rinnalla, ja Suomella on mahdollisuus nousta maailman johtavaksi luomukauran tuottajaksi. Tärkeimmät luomukauramarkkinat sijaitsevat tällä hetkellä Saksassa, Isossa-Britanniassa sekä Tanskassa.
Korkean typpitaseen vuoksi kaura soveltuu hyvin myös luomutuotantoon. Suomessa luomukauran tuotanto on jo nyt Pöytäniemen mukaan hyvällä tasolla, ja tuotannon lisääminen on tarvittaessa myös mahdollista. Luomumarkkinoiden kehittämisstrategian 2006-2015 tavoitteena onkin 10-kertaistaa nykyistä luomuvientiä. Tavoitteen saavuttamiseksi laaditaan toimenpideohjelmaa.
Suomen kaurayhdistys on vuonna 2004 perustettu yhdistys, jonka jäseniä voivat olla yritykset ja yksityishenkilöt. Kaurayhdistys tukee toiminnallaan suomalaisen vilja-alan ja erityisesti kauraan liittyvien tuotteiden kilpailukyvyn kehittämistä ja viennin lisäämistä sekä tekee kauraa tunnetuksi Suomessa ja muissa maissa.
<<Paluu etusivulle
