MTT on kehittänyt Suomen elintarvikeketjulle ympäristövaikutusten arviointimallin, jota esittelevä Elintarvikeketjun ympäristövastuun raportti julkaistiin 16.12. Helsingin Säätytalolla. Mallin avulla kotimaisen elintarvikeketjun ammattilaiset halutaan sitouttaa entistä tiiviimmin osaksi kansallista laatustrategiaa ja siihen sisältyvää ympäristövastuuta. Raportti käsittelee ensimmäistä kertaa koko laatuketjun ympäristövaikutuksia ja -vastuuta pellolta pöytään.
- Elintarvikeketjun on sovittava yhteisistä pelisäännöistä, jotta ympäristöasioissa päästään eteenpäin, vanhempi tutkija Yrjö Virtanen MTT:ltä toteaa. Nyt kehitetty taustaraportti toimii mallintaa koko Suomen elintarvikeketju kokonaisuutena.
Virtanen muistuttaa, että ketjun on nyt paneuduttava ongelmakohtiin yhdessä. Hän myös korostaa, että raportti ei tue sitä ratkaisua, että lisättäisiin tuonnin määrää ja vähennettäisiin kotimaista tuotantoa. - Tuonnin lisääminen ei vähennä kokonaisympäristövaikutuksia, Virtanen muistuttaa.
Taustaraportti ponnahduslauta ketjun ympäristövastuullisuuden kehitystyölle
Nyt julkaistu taustaraportti antaa mallin tulevaisuuden ympäristötyötä varten. - Raportin tärkein anti on se, että ketjun toimijat eri sektoreilla saavat käyttöönsä tieteellistä tutkimustietoa, Elintarviketeollisuusliiton toimitusjohtaja Heikki Juutinen kommentoi seminaarissa.
Päivittäistavarakauppayhdistyksen toimitusjohtaja Osmo Laine totesi myös, että tämä raportti on vasta alkua jäsentyneen ympäristötiedon keräämiselle. Laine kuitenkin peräänkuulutti yhteismitallisuutta kuluttajille suunnattuun tietoon elintarvikkeiden valinnan, hankinnan ja käytön ympäristö- ja hyvinvointivaikutuksista.
Raporttia kehitetään ajan mittaanNyt kehitetyn mallin avulla tehty arvio käsittää tässä vaiheessa ilmastomuutosvaikutukset ja vesistöjen rehevöitymisvaikutukset, alailmakehän otsonin muodostumisvaikutukset ja happamoitumisvaikutukset. Virtanen toivoo, että tulevaisuudessa raporttia voidaan tarkentaa ja että siihen saataisiin mukaan muutkin ympäristövaikutuksien osa-alueet. Tätä varten tarvitaan kuitenkin lisää luotettavaa tietoa analysoitavaksi.
MTT:n toteuttama arvio perustuu yhdessä SYKE:n ja Thule-instituutin kanssa tehtyyn ympäristövaikutusten arviointiyhteistyöhön sekä yhteistyöhön ProAgria Maaseutukeskusten liiton, panosteollisuuden, elintarviketeollisuuden ja kaupan kanssa. Raportti on maa- ja metsätalousministeriön Laatuketjun rahoittama.
Raportti ja seminaarin aineistot<<Paluu etusivulle
