Lähikeittiöhankkeen Kestävät julkiset elintarvikehankinnat -tilaisuuksissa julkisen sektorin ruokapalveluita on aktivoitu luomutuotteiden sekä tuoreiden ja lyhyen toimitusketjun elintarvikkeiden hankintaan.
Vuonna 2009 Savon ammatti- ja aikuisopiston alaisen EkoCentrian valtakunnallinen Lähikeittiöhanke on toteutettu laatuketjuhankkeena Eduskunnan lisämäärärahalla. Hankkeen tavoitteena on ollut edistää julkisen sektorin ruokapalvelujen tietämystä valtioneuvoston periaatepäätöksestä kestävien valintojen eli sesonginmukaisten ja luomutuotteiden sekä kasvisruuan käytön edistämisestä julkisissa hankinnoissa.
Verkostoitumista keskustelutilaisuuksien avulla
Hankkeen tavoitteiden toteutumiseksi on eri puolilla Suomea järjestetty yhteensä 9 kappaletta Kestävät julkiset elintarvikehankinnat -tilaisuuksia paikallisen elintarvikeketjun toimijoille. Näiden tapahtumien tarkoituksena on ollut saada syntymään keskusteluyhteys julkisen sektorin ruokapalveluiden, tuottajien ja pk -sektorin jatkojalostajien sekä ruokaketjun kehittäjien välille. Toimijat ovat voineet tutustua toisiinsa ja yhdessä miettiä, mitä toimenpiteitä tarvittaisiin alueellisen ruokaketjun kehittämiseksi.
Neljä vuotta toimineen Lähikeittiöhankkeen työn tuloksena ruokapalvelut ovat aktivoituneet kestävien elintarvikehankintojen tekemiseen. Varsin usein kuitenkin törmätään siihen, ettei julkinen sektori pysty edes sesongin aikaan toteuttamaan valtioneuvoston suositusta - tuotteita ei ole saatavissa. Kestävät julkiset elintarvikehankinnat -iltapäivätilaisuuksien järjestelyissä ja tiedotuksessa on tehty yhteistyötä noin 20 toimijatahon kanssa. Lähikeittiöhanke on ollut mukana myös mm. Elinvoiman eväät -opassarjan päivittämistyössä, Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelmassa, Aitoja makuja -hankkeessa sekä Lähiruokaviestillä.
Hankkeen tuella aikaansaatujen kohtaamisten ansiosta odotetaan syntyvän uusia toimitussuhteita tuoreiden ja lyhyen toimitusketjun elintarvikkeille. Tuloksia voi tarkastella ensi vuoden aikana
EkoCentrian nettisivuilta.
<<Paluu etusivulle
