Espoon Hanasaareen kokoontui maaliskuun alussa runsaasti toistasataa lähiruoan ystävää kuulemaan ja keskustelemaan siitä, miten lähiruokaa saataisiin kuluttajille asti. Seminaarissa esiteltiin myös Hanasaaren ruotsalais-suomalaisen kulttuurikeskuksen laatuketjuhankkeen tähänastista edistymistä. Tilaisuudessa esille nostettiin useiden eri tahojen näkökulma lähiruokaan.
Laatusessa kerrotaan laatutyön ajankohtaisista asioista. Uutiskirje on kaikkien käytettävissä. Ota yhteyttä toimitukseen, kun haluat saada asiasi esiin. Jatka ketjua ja lähetä Laatunen eteenpäin!
Elintarvikeketjun neuvottelukunta vahvistaa alan kilpailukykyä
Laatuketjun organisaatio muuttui tammikuussa, kun maa- ja metsätalousministeriö asetti kansallisen elintarvikeketjun neuvottelukunnan ajalle 26.1.2010 - 31.12.2012. Neuvottelukunta korvaa aiemman elintarviketalouden laatuketjun johtoryhmän.
Hanke-esittelyssä: Laatutyön viestikapula -hanke tukee aktivoivaa opetusta
Suomen Kuluttajaliitto on käynnistänyt vuoden alussa laatuketjuhankkeen elintarvikealan laatuopetuksen avuksi. Hankkeessa tuotetaan interaktiivinen ja osallistuttava opetuskurssi opiskelijoille, jotka tulevissa ammateissaan toimivat elintarvikeketjun loppupäässä välittäen tietoa laatutyöstä kuluttajille. Kurssin tarkoituksena on aktivoivan opetustavan avulla antaa opiskelijoille nykyistä syvällisemmän tiedot elintarvikeketjussa tehtävän laatutyön toteuttamisesta.
Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT on ryhtynyt tutkimaan Laatuketjun ja elinkeinoelämän rahoituksella elintarvikeketjun ruokahävikkiä, sen syitä ja mahdollisuuksia vähentää sitä. Tähän tärkeään vastuullisuuskysymykseen pureudutaan juuri alkaneessa Ruokahävikin määrä ja vähentämiskeinot elintarvikeketjussa (FOODSPILL) -hankkeessa. Aihe on hyvin ajankohtainen ja keskustelua herättävä - onhan syömäkelpoisen ruokajätteen haaskaaminen yksi suurista tuotannon ja kulutuksen kohtaamisen vastuullisuuskysymyksistä.
Hanke-esittelyssä: Ammattikeittiöalan imagokampanja käynnistyi tammikuussa
”Ammattikeittiöalan imagonkohotuskampanja” -laatuketjuhankkeella haetaan lisähuomiota suurtalousammateille. Suurtalousalan yhteistyöjärjestö FIDA ry koordinoi hanketta. Hankkeessa korostetaan suurtalousammattien tärkeyttä nyt, kun yhteiskunnan huoltosuhde on muuttumassa. Alalle kouluttautuminen ja alalla pysyminen on erityisen tärkeää nykytilanteessa, jossa eläköityminen alkaa koskettaa myös ravitsemisalaa.
Mitä meillä huomenna syödään? Osallistu verkkokeskusteluun 26.3. mennessä ja vaikuta kansallisen ruokastrategian sisältöön!
Suomi esillä kansainvälisillä BioFach-luomumessuilla
Suomi osallistui helmikuun puolivälissä Saksan Nürnbergissä järjestettäville Euroopan suurimmille luomumessuille yhteisosastolla Ruotsin, Tanskan ja Norjan kanssa. Messuosastolla nostettiin voimakkaasti esille pohjoismaista ruoka-alan yhteistyötä.
Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT on ryhtynyt tutkimaan Laatuketjun ja elinkeinoelämän rahoituksella elintarvikeketjun ruokahävikkiä, sen syitä ja mahdollisuuksia vähentää sitä. Tähän tärkeään vastuullisuuskysymykseen pureudutaan juuri alkaneessa Ruokahävikin määrä ja vähentämiskeinot elintarvikeketjussa (FOODSPILL) -hankkeessa. Aihe on hyvin ajankohtainen ja keskustelua herättävä - onhan syömäkelpoisen ruokajätteen haaskaaminen yksi suurista tuotannon ja kulutuksen kohtaamisen vastuullisuuskysymyksistä.
Suomi osallistui helmikuun puolivälissä Saksan Nürnbergissä järjestettäville Euroopan suurimmille luomumessuille yhteisosastolla Ruotsin, Tanskan ja Norjan kanssa. Messuosastolla nostettiin voimakkaasti esille pohjoismaista ruoka-alan yhteistyötä. 
