HS: Huippukokki Henri Alén kauhistelee suomalaista eineskulttuuria (18.11.2007)
Kauppa puolustautuu: Tätä kansa haluaa

Maaseudun autioituminen on etäännyttänyt suomalaisia kunnon raaka-aineista ja ruoan oikeasta mausta, väittää keittiömestari Henri Alén. Maatilat tuottavat laadukkaita raaka-aineita, mutta ne päätyvät kotien ruokapöytiin pitkän teollisen prosessin kautta. Suomen ruokakulttuuri on Alénin mielestä piilossa. >> Lue artikkeli

Taloussanomat, TV-uutiset (ym.): Idästä tuleva liha epäilyttää (12.11.2007)

Suomeen tuodaan Itä-Euroopan maista vuosittain satoja tonneja lihaa, mutta kauppojen hyllyillä sitä ei juuri näe. Lihan tuontiyritykset kertovat tuovansa lihaa esimerkiksi Hollannista ja Uudesta-Seelannista, mutta yksikään kyselykierroksen satunnaisesti valituista yrityksistä ei myöntänyt tuovansa itäeurooppalaista lihaa. Viestintäjohtaja Sirpa Rinne Elintarviketeollisuudesta arvelee, että liha päätyy ravintoloihin ja lihavalmisteisiin, mutta toisaalta lihavalmisteyrityksistä esimerkiksi HK ja Atria vakuuttavat käyttävänsä kotimaisia raaka-aineita. HK Ruokatalon toimitusjohtaja Esa Mäki kertoo, että yhtiön Baltiassa ja Puolassa tuottama liha myydään paikan päällä, eikä sitä tuoda Suomeen kovinkaan paljon. Suomen tuontilihan toimitusjohtaja Gustaf Salmelin sanoo, että yritys ei tuo lihaa Itä-Euroopasta, koska sille ei ole tarvetta. Salmelin myöntää, ettei itäeurooppalaisen lihan maine ole paras mahdollinen. Kuitenkin Eviran tietojen mukaan Itä-Euroopasta tulleen lihan laadussa ei ole ilmennyt mitään ongelmia ainakaan viime vuoden aikana. Vantaan elintarvikevalvonnan eläinlääkäri Nina Mäki-Petäys kylläkin tietää jotain ongelmia esiintyneen Ruotsissa. Tullin tilastojen mukaan Puolasta tuotiin lihaa tammi-heinäkuussa yli kaksi kertaa enemmän kuin viime vuoden vastaavana aikana ja myös tuonti Virosta ja Liettuasta kasvoi. >> Lue artikkeli

Kaleva: Menusta mehevä matkailutuote (11.11.2007)

Rovaniemeläisravintoloiden kehittelemästä, lähiruokaan perustuvasta Rovaniemi-menusta on suosionsa perusteella tulossa matkailutuote. Viisi ravintolaa on käyttänyt lappilaisiin raaka-aineisiin pohjautuvaa ruokalistaa ja kokemukset sen suosiosta ovat lisänneet käyttäjien listaan kuudennenkin ravintolan. Menu on suosittu sekä paikallisten yritysten että kotimaisten ja ulkomaalaistenkin matkailijoidenkin keskuudessa. Lähiruoka on muutenkin nouseva trendi ravintola-alalla. >> Lue artikkeli

Ilkka: Elintarviketeollisuusliitto tutustutti koululaisia työelämään Atrialla (8.11.2007)

Sanomalehti Ilkan kotisivuilta voi ladata katseltavaksi lyhyen videon, jossa yläkoululaiset tutustuvat Atrian tehtaisiin. "Kauhavalta ja Ylihärmästä lähti 8-9.luokkalaisia tutustumaan Atrialle työelämään. Paikalla maisteltiin uutuustuotteita, pohdittiin niiden kohderyhmiä ja kierrettiin pitkin Atriaa A-logistiikan esimiehen Juha Laitilan ohjaamana", videon esittelyssä kerrotaan >> Katso video

Maaseudun Tulevaisuus: Kauppa toivoo yhteistyötä lähiruuan edistämiseksi (5.11.2007) 

Kauppa uskoo lähiruuan mahdollisuuksiin, sillä paikallisuudella kauppa voi monipuolistaa tarjontaansa ja sitoa asiakaskuntaa. Paikallisen tuotannon myynnin vauhdittaminen edellyttää kuitenkin myös tuottajien aktiivisuutta, sanoo Päivittäistavarakauppa ry:n toimitusjohtaja Osmo Laine. Hänen mukaansa käytännön toimet ovat jääneet vähäisiksi.”Yhteistyöllä voitaisiin muun muassa luoda paikallistuotteille omaa brändiä, jolla erottua selkeästi myyntihyllyjen muusta tarjonnasta". Laine sanoo, että maakunnalliset erikoisuudet ovat ikään kuin ruuan geenipankkeja, joita kannattaa ehdottomasti vaalia.”Lähiruuan selkeä merkintä kaupan hyllyllä lisää menekkiä. >> Lue artikkeli



<< Paluu etusivulle