Elintarviketeollisuuden innovatiivisten uutuuksien Vuoden Tähtituote -kilpailussa sarjojensa voittajiksi eli Vuoden Tähtituotteiksi 2007 nousivat viljatuotteiden sarjassa Ehon Leipomon Kaura 100 -kauraleipä, leivänpäällisten sarjassa Valio Oltermanni + rypsi, alku- ja pääruokien sarjassa Kasvis Gallerian röstisarja, jälkiruokasarjassa Valio ProFeel cottifrutit sekä juomasarjassa Valio HeVi Shot -välipalajuomat. Lisäksi viljatuotteiden sarjassa kunniamaininnan saivat Kymppi-Maukkaiden Kymppi-taikinat sekä Pielispakarin Pirkka Karjalanpiirakka.

Koko kilpailun voittajaksi eli Vuoden Suomalaiseksi Elintarvikkeeksi raati nosti Ehon Leipomon Kaura 100:n. Kaura 100:sta varten on kehitetty erityinen kauralle soveltuva raskitus- eli hapatusmenetelmä, jonka avulla tuotteelle saadaan lisää makua ja hyvä rakenne. Raadin mielestä Kaura 100:n korkea kuitupitoisuus on upea saavutus ja tuotteella on hyvät näkymät sen terveellisten ominaisuuksien ja maukkauden ansiosta.

Valinnat tehneen asiantuntijaraadin mukaan voittajatuotteet vastaavat hyvin kuluttajan tarpeisiin ja heijastavat tämän päivän trendejä ja ravitsemuslinjauksia. Voittajatuotteissa yhdistyvät maukkaus, terveellisyys sekä ruoanlaiton ja ruoasta nauttimisen vaivattomuus. Tuotteiden taustalla on pitkäjänteistä kehitystyötä ja uusia tuotantomenetelmiä.

Raadin valintojen lähtökohtana oli tuotteen uutuus- ja innovaatioarvo. Lisäksi raati arvioi herkullisuutta, tuoksua, koostumusta ja muuta aistittavaa laatua. Myös pakkaus, hinta sekä markkinointi ja kaupallismahdollisuudet painoivat valinnassa. Raadin puheenjohtajana toimi Sitran Elintarvike- ja ravitsemusohjelman johtaja Anu Harkki. Jäseninä raadissa olivat toimittaja Katja Bäcksbacka (Helsingin Sanomat), johtaja Seppo Heiskanen (Elintarviketeollisuusliitto), johtaja Minna Kurunsaari (Ruokakesko Oy, K-supermarket), elintarvikeasiantuntija Annikka Marniemi (Suomen Kuluttajaliitto), hallitusammattilainen Leena Paananen (Ovia), ravitsemusterapeutti Anette Palssa (Suomen Terveystalo), puheenjohtaja Anne Santavuori (Lipidi) ja keittiömestari Pekka Terävä (Ravintola Olo).

Elintarviketeollisuusliiton järjestämän Vuoden Tähtituote -kilpailun tavoitteena on tehdä tunnetuksi laajan kaupallistamismahdollisuuden omaavia elintarviketeollisuuden tuoteuutuuksia ja innovaatioita. Lisäksi kilpailulla vahvistetaan kilpailukykyä ja kannustetaan yrityksiä tuotekehitykseen.

Vuoden Tähtituote 2007 -voittajat julkistettiin Suomen suurimman elintarvikealan koulutustapahtuman Elintarvikepäivän yhteydessä 3.5. Palkinnot voittajille luovutti maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila.

Raadin perustelut

<< Paluu etusivulle