Suomen Keittiömestarit ry on valtakunnallinen vuonna 1950 perustettu yhdistys, jolla on noin 1100 jäsentä 14 alueyhdistyksessä. Yhdistyksen tarkoituksena on lisätä jäsenistön ammattitaitoa ja edistää suomalaista ruokakulttuuria ja korkealaatuista keittotaitoa Suomessa ja ulkomailla
Hankkeen tavoitteena on, että Suomen Keittiömestarit ry tuo Laatuketju-viestintään näkyvyyttä ja lisäarvoa omalla ammattitaidollaan ja myönteisellä imagollaan.
Kilpailutoiminta on tärkeä osa Suomen Keittiömestareiden toimintaa. Kilpailutoimintaan kuuluu sekä kansainvälisiä että kansallisia kilpailuja. Kansallisten ruuanvalmistuskilpailujen tavoitteena on edistää suomalaista keittotaitoa ja vaikuttaa myönteisesti elintarvikeketjun kilpailukykyyn ja maineeseen.
Suomen Keittiömestareiden kokkimaajoukkue edustaa suomalaista huippuosaamista kansainvälisissä kilpailuissa. Joukkue harjoittelee yhdessä 2–4 kertaa kuukaudessa sekä osallistuu kansainvälisiin kilpailuihin kartuttaakseen kädentaitoja ja kilpailukokemusta. Joukkueen päätavoite on lokakuussa 2008 järjestettävät Kokkiolympialaiset, jotka pidetään Saksan Erfurtissa.
Joukkueen tavoitteena on:
1. saavuttaa kultamitali alku-, pää- ja jälkiruokien kylmän keittiön kilpailuissa ja lämpimän keittiön -kilpailuissa
2. sijoittua olympialaisissa kuuden parhaan joukkoon
3. tuoda esille kilpailuissa suomalaisia raaka-aineita ja osaamista.
Hankkeessa on jo järjestetty kansallinen ruuanvalmistuskilpailu Suomen Keittiömestari Gastro -messuilla 14. maaliskuuta. Kilpailussa etsittiin Suomen parasta keittiömestaria. Kilpailussa otettiin huomioon maun ja ulkonäön lisäksi myös laadukas keittiötyöskentely ja hygieniaosaaminen. Tittelin voitti Helsingin Palace Gourmetissa työskentelevä Suvi Tikamo.
Suomen keittiömestarit -hankkeen tavoitteena on tukea Laatuketjun näkyvyyttä ja viestintää. Laatuketjun logo on näkyvillä kokkimaajoukkueen edustusasuissa, yhdistyksen tapahtumissa ja kotisivuilla. Lisäksi suomalaisesta elintarvikeketjusta, ruokakulttuurista ja laatutyöstä tiedotetaan jäsenistölle ja ulkomaisille kollegoille.
Lisätietoja:
Suomen Keittiömestarit ry
<< Paluu etusivulle
