Suomalainen ruoka ja ruuantekijät ovat saaneet kansainvälistä tunnustusta ja arvostusta, kun Pohjoismainen ministerineuvosto valitsi Ny Nordisk Mat -palkinnon saajaksi suomalaisen Kasvis Galleria Oy:n. Teemana tämänvuotisessa kilpailussa oli kilpailukykyinen tuotekehitys, johon yhdistyvät gastronomia, terveellisyys ja elämän laatu.

Pohjoismaisen ministerineuvoston mielestä Kasvis Galleria on pystynyt yhdistämään tämän päivän suurimmat ruokatrendit – maukkauden, terveellisyyden, helppouden ja mukavuuden – kilpailukykyisellä, innovatiivisella ja tuoreella tavalla. Kasvis Gallerian liikeidea ja tuotteet toteuttavat ainutlaatuisella tavalla Uuden Pohjoisen Keittiön ja Ny Nordisk Mat -hankkeen ajatuksia.

– Tuotekehitysideat syntyvät kuin luonnostaan innostuksesta hyvään ruokaan ja ne jalostetaan valmiiksi luovan henkilöstön voimin. Tuotteita testataan hyvin aktiivisesti myös keittiömestari- ja ketjuyhteistyökumppaneiden kanssa. Palkinto antaa meille intoa jatkaa tätä tuotekehitystyötä. Terveellisten ja hyvänmakuisten kasvisten lisääminen ruokavalioon on varmasti tarpeellista useimmille, sanoo Kasvis Gallerian toimitusjohtaja Tarja Peltola.

Kuopiolaisen Kasvis Gallerian korkealle jalostetut ja laadukkaat tuotteet perustuvat suomalaisiin kasvis-, marja- ja hedelmäraaka-aineisiin. Raaka-aineet ovat 80-prosenttisesti lähialueen viljelijöiden tuottamia. Kasvis Galleria on maatilalta lähtenyt perheyritys, joka työllistää nykyisin parikymmentä työntekijää.

Kasvis Galleria on säilyttänyt parasta suomalaista ruokaperinnettä ja kehittänyt samalla nykyaikaisia tuotteita, jotka helpottavat ruuanlaittoa niin kotona kuin suurkeittiöissäkin. Tuotteiden lähtökohtana ovat herkulliset maut ja erinomainen koostumus. Monissa tuotteissa on huomioitu myös erikoisruokavalioiden vaatimukset kuten gluteenittomuus ja laktoosittomuus.

– Kasvis Gallerian tuotteet osoittavat konkreettisesti, että maku, terveellisyys ja nautinnollisuus voivat kaikki olla samassa tuotteessa. On upeaa, että alansa edelläkävijä ja pitkäjänteinen uurastaja palkitaan myös kansainvälisesti. Voimme olla aidosti ylpeitä suomalaisesta ruuasta ja ruuantekijöistä, kuten tämä kansainvälinen palkinto osoittaa, sanoo suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelman pääsihteeri Marja Innanen.

Lisätietoja:
toimitusjohtaja Tarja Peltola, Kasvis Galleria Oy, p. 0400 676 878;
pääsihteeri Marja Innanen, suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma, Ny Nordisk Mat -ohjausryhmän jäsen, maa- ja metsätalousministeriö, p. 040 777 5582;
Magnus Gröntoft, Ny Nordisk Mat -ohjelman sihteeri, p. +46 705 83 65 66, mg@norden.org

Kasvis Galleria

<< Paluu etusivulle