Tulosta www.laatuketju.fi | På svenska
 

Elintarviketalouden laatustrategian uutiskirje

 17.5.2010
*

Elintarvikeketjun laatutietojärjestelmä kehittyy edelleen

- Laatuketju on tietoketju, tietohallintojohtaja Risto Yrjönen maa- ja metsätalousministeriöstä totesi avatessaan ELATI III - elintarvikeketjun laatutietojärjestelmäverkoston kehittäminen -seminaaria 20.4. Tilaisuudessa arvioitiin ELATIn vuosille 2005–2010 asetettua tavoiteohjelmaa, esiteltiin esimerkkejä jo tehdystä tietojärjestelmätyöstä sekä keskusteltiin ELATIn tulevaisuudesta.

>>Lue lisää
 
Laatusessa kerrotaan laatutyön ajankohtaisista asioista. Uutiskirje on kaikkien käytettävissä. Ota yhteyttä toimitukseen, kun haluat saada asiasi esiin. Jatka ketjua ja lähetä Laatunen eteenpäin!

Aiemmat Laatuset:                            

Laatunen 1/2010
Laatunen 10/2009
Laatunen 9/2009
Laatunen 8/2009
Kaikki Laatuset

Laatunen nyt myös ruotsiksi!
Nyhetsbrevet Laatunen nu även på svenska!

Tilaa ruotsinkielinen uutiskirje
Beställ brevet på svenska
*

Hanke-esittelyssä: Nauti tuoreesta Lähiruokaviestillä!
Neljännen kerran järjestettävä valtakunnallinen Lähiruokaviesti polkaistaan liikkeelle Vaalasta maanantaina 23.8.2010. Viesti kulkee Järvi-Suomen halki päätyen tasavallan presidentin linnaan 27.8., jossa joukkueiden kapteenit luovuttavat viestinsä Lähiruokaviestin suojelijana toimivalle tasavallan presidentti Tarja Haloselle.

>>Lue lisää
*

Hiilimerkintä elintarvikkeisiin koko ketjun yhteinen tavoite

Elintarvikkeiden hiilijalanjälkiä lasketaan ja merkitään eri maissa lukuisin eri tavoin. Tietojen vertaileminen on tutkijalle vaikeaa, kuluttajalle mahdotonta. Ei ole olemassa kansainvälisesti yhteisesti hyväksyttyjä pelisääntöjä hiilijalanjälkien laskentatavoille, standardeille eikä viestinnälle.Suomessa MTT on alkanut kehittää yhteistä laskentamenetelmää elintarvikkeiden erilaisten jalanjälkien arviointiin. Menetelmän pohjalta rakennetaan yrityksille sopivia työkaluja, joiden avulla tuotteiden ympäristökuormitus voidaan laskea vertailukelpoisesti.

>>Lue lisää
*

Hanke-esittelyssä: Puutarha-alan laatujärjestelmä kansainvälisesti vertailukelpoiseksi

GlobalGap on maailmanlaajuinen elintarviketuotannon laadunvarmennusstandardi, jolla pyritään edistämään tuoteturvallisuutta ja ympäristön ja työntekijöiden hyvinvointia.  GlobalGap-sertifikaatti on muodostumassa eräänlaiseksi passiksi vietäessä kasviksia maasta toiseen. Suomessa puutarhasektorille luodun Laatutarha-järjestelmän hankkeiden aikana on selvinnyt, että puutarha-alan järjestelmällinen laatutyö edellyttää laatuvalmennuksen, -tiedotuksen, -ohjeistojen ja arviointimenettelyjen jatkuvaa kehittämistä.  Tämän vuoksi Puutarhaliitto käynnisti aiheesta alkuvuodesta kaksivuotisen laatuketjuhankkeen.

>>Lue lisää 
*

Hanke-esittelyssä: Vuoden maatila 2010 -kilpailu käynnistynyt
Laatuketjun rahoittaman Vuoden Maatila 2010 -kilpailun avulla pyritään parantamaan elintarvikeketjun ja sen osien kilpailukykyä.  Kilpailuun osallistuvat maatilat arvioidaan erityisellä maatilojen kilpailukykymittaristolla. Kilpailun rakenne on muuttunut aiemmasta: siinä on vuonna 2010 kaksi sarjaa. Perinteistä alkutuotantoa harjoittavat maatilat kilpailevat toisessa sarjassa ja maatilayritykset toisessa.

>>Lue lisää
*

Ajankohtaista

Foodle.fi -
 uusi elintarvikelan tutkimustietopalvelu auennut! 


Herkkuammatti.fi -
Tutustu tulevaisuuden ammattialaan!
*

MTK:n ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi esittäytyy
Kasvatustieteen maisteri, kotitalousopettaja Anni-Mari Syväniemi on MTK:n uusi ruokakulttuuriasiamies. Anni-Marin tehtävänä on suomalaisen ruokakulttuurin ja suomalaisen ruoan menekin edistäminen.
Anni-Marille on tärkeää edistää ruoan arvostusta. ”Ruokakulttuuri on kotien kulttuuria. Jokainen meistä luo ja vie ruokakulttuuria eteenpäin omassa arjessaan ja juhlassaan. Suomessa puhutaan paljon ruoan turvallisuudesta ja terveellisyydestä, hyvä niin, mutta onko meiltä unohtunut kokonaan ruoan maku? Ruokaa pitää arvostaa ja sen arvostus lähtee kodista.” 

>>Lue lisää