Kasvatustieteen maisteri, kotitalousopettaja Anni-Mari Syväniemi on MTK:n uusi ruokakulttuuriasiamies. Anni-Marin tehtävänä on suomalaisen ruokakulttuurin ja suomalaisen ruoan menekin edistäminen.
Anni-Mari on toiminut viimeiset viisi vuotta Kotitalousopettajien liiton toiminnanjohtajana ja Kotitalous-lehden toimittajana. Sitä ennen hän on työskennellyt muun muassa kehittämispäällikkönä Amiedussa ja ruokakaupan kouluttajana ja koulutuspäällikkönä K-instituutissa.
Anni-Marille on tärkeää edistää ruoan arvostusta. ”Ruokakulttuuri on kotien kulttuuria. Jokainen meistä luo ja vie ruokakulttuuria eteenpäin omassa arjessaan ja juhlassaan. Suomessa puhutaan paljon ruoan turvallisuudesta ja terveellisyydestä, hyvä niin, mutta onko meiltä unohtunut kokonaan ruoan maku? Ruokaa pitää arvostaa ja sen arvostus lähtee kodista.”
”Ruoka tulisi ottaa puheeksi vauvasta vaariin: Miltä ruoka maistuu? Mistä ruoka tulee? Miten ruoka tehdään? Toivon kovasti, että saamme lisää kotitalousopetusta peruskouluun, lisää kokkikerhoja ja makukouluja lapsille. Jos ruoka on meille tärkeää, niin sille on annettava aikaa ja siitä pitää puhua. Ruoka ei ratkaise kaikkea, mutta ilman ruokaa ei ratkaista mitään! Niin tärkeä asia ruoka meille ihmisille on”, muistuttaa Anni-Mari ja innostuu.
Anni-Mari pitää julkista ruokapalvelua Suomessa vahvana toimijana. Julkiset ruokapalvelut tarjoavat ruokaa miljoonille suomalaisille päivittäin. ”On tärkeää, että juuri julkisissa ruokapalveluissa kehitetään suomalaisen, lähellä tuotetun ruoan mahdollisuuksia”, Anni-Mari tähdentää.
”Agrologin tyttärenä ja agronomin vaimona maaseutu ja maatalous ovat aina olleet osa elämääni. Pellolta pöytään -ajattelutapa on minulle sydämen asia. Perheessäni olemme aina tehneet itse paljon ruokaa kotimaisista raaka-aineista. Isovanhempieni itse kasvattamat perunat ja juurekset ovat meillä jokapäiväistä arkiruokaa”, sanoo Anni-Mari.
10-vuotiaana Anni-Mari kokosi äidilleen keittokirjan naistenlehtien ruokaohjeista. Kansion kanteen pieni tyttö kirjoitti: ”Ei mikään rakkaus ole niin rehellistä kuin rakkaus ruokaan”. Iän myötä rakkaus ruokaan on vain kasvanut.
Kaija Stormbom
tiedottaja, MTK
<<Paluu etusivulle
