Laatuketju on tukenut Kilpailukyvyn kehittäminen luomuviljan elintarvikeketjun kehittämisessä - nimistä hanketta vuodesta 2007 lähtien. Nyt ProAgria Kymenlaaksossa on alkamassa laatuketjun hankerahoituksen turvin samaa työtä jatkava Luomuviljan tarjontaketjun strataegian ylläpito- ja seurantahanke.

Luomuketjun toimijat ovat tehneet uutta yhteistyömallia, jonka tavoite on ketjun kannattavuuden, toimivuuden ja tehokkuuden parantaminen. Yhteistyössä ovat olleet mukana koko ketju viljelijästä leipomoon eli 25 viljelijää, viljanostajista Pohjolan Luomu Finland Oy, viljan jatkojalostajista eli myllyistä Helsingin Mylly Oy sekä elintarviketeollisuudesta leipomo, Leipomo Rosten -konsernin Pekan Leipä Oy.

– Selkeäksi kehityskohteeksi nousi ajantasaisen tiedon kulku ketjun yrityksille, jotta toiminta on samansuuntaista ja tavoitteet yhtenäiset, sanoo Kilpailukyvyn kehittäminen luomuviljan elintarvikeketjussa -projektista vastaava ProAgria Kymenlaakson johtamisen asiantuntija Marja Suutarla ja jatkaa saaduista kokemuksista, – Jokaisen yrityksen pitää kehittää ketjun yhteisen toiminnan lisäksi omaa toimintaansa.

Toimintaa ohjaava tieto läpi koko ketjun

Luomuviljankin laatuketju lähtee kuluttajasta ja päätyy viljelijän päätöksiin, mitä pitää ja mitä kannattaa viljellä ja miten. Ketjun kannattavuus kerääntyy kaikista osista.

Leipomo Rosten -konsernin toimitusjohtaja Kari Meltovaara toteaa, että ketjutarkastelu on ainut järkevä tapa edetä luomutuotteiden saamiseksi markkinoille. Kuluttaja haluaa hyviä tuotteita ja toimitusvarmasti.

Luomuviljan ostajan kokemukset yhteistyöstä ovat olleet positiiviset. - Kilpailukykyanalyysi on meillä auttanut löytämään kehityskohteita toimintaamme ja sitä kautta koko ketjuun. Suunnitelmallisuus ja ennustettavuus ovat parantuneet. Päätöksenteko perustuu yhä enemmän faktatietoon, kuvaa Pohjola Luomu Finland Oy:n toimitusjohtaja Marika Salmi.

Helsingin Mylly Oy lähti mukaan tavoitteenaan koko ketjun ja sisäisten asiakkuuksien vahvistaminen. - Uskomme luomuviljan sopimustuotantoon ja haluamme löytää kaikki keinot, jotka tekevät siitä myös viljelijän ja meidän asiakkaamme kannalta toimivan yhteistyömallin, sanoo Helsingin Mylly Oy:n toimitusjohtaja Raimo Keskinen ja jatkaa, - Yksi tärkeimmistä kilpailukyvyn kehityskohteista on toimintaa ohjaava tiedonkulku. Tehtävämme on toimittaa viljelijöille tietoa lajikkeista, jotka myllyprosessissa antavat parhaan mahdollisen saannon ja tätä kautta tekevät mahdolliseksi myös maksaa viljasta kilpailukykyisen hinnan. Markkinatieto tulee ketjuun loppukäyttäjältä ja kysynnän ja tuotannon tasapainottaminen on mahdollista vain, jos tuo tieto tavoittaa tuottajat.

Viljelijän kannalta keskeinen hyöty tulee markkinatiedon liikkumisesta, jolloin viljelijä tietää paremmin, mitä kannattaa tuottaa, mitä ostaja arvostaa tuotteessa ja mitkä vaikuttavat hinnoitteluun. – Luomuviljamarkkinatkin ovat muuttuneet ja ennustettavuus vaikeutunut. Tiivis yhteistyö ketjun kanssa tuottaa hyötyjä kaikille ja mahdollistaa sen, että koko ketju on kilpailukykyinen ja jokainen osa pärjää, tiivistää kokemuksiaan luomuviljelijä Kaisa Riiko Salosta ja jatkaa, - Toinen merkittävä hyöty on ollut kokemusten vaihto toisten viljelijöiden kanssa kilpailukyvyn kehittämiskohteista.

Yhteisten suunnitelmien ohjaavuutta lisättävä

Luomuviljaketjun kilpailukykyä lisääviä tekijöitä ovat tulevaisuuden suunnittelun ja suunnitelmien ohjausvaikutuksen lisääminen koko ketjussa. – Yhteisellä suunnittelulla ja suunnitelmien päivittämisellä on mahdollista ennakoida toimintaa yritystasolla ja poistaa ongelmia ketjutoimijoiden välistä, toteaa Suutarla.

– Seuranta on tärkeää, koska silloin kaikki yritykset tietävät, mitä toimenpiteitä on toteutettu ketjun eri osissa ja ovatko suunnitelmat vielä ajantasaisia, kuvaa Suutarla ja jatkaa, - Jokainen kehittää toimintaansa kilpailukykyanalyysissä esitettyjen kehittämiskohteiden kautta. Tällöin ketjun kaikkien yritysten kehittäminen etenee samaan suuntaan ja yhteisen strategian mukaisesti. Jokainen päättää itse, miten esitettyihin kehityskohteisiin vastaa ja mitä käytännön toimenpiteitä tekee.

Lisätietoja:

Kaisa Riiko, luomuviljelijä Salo, puhelin 0400 414 212, kaisa.riiko(at)gmail.com

Kilpailukyvyn kehittäminen luomuviljan elintarvikeketjussa -projektista vastaa ProAgria Kymenlaakso. Yhteistyötahoina ovat maa- ja metsätalousministeriön laatuketju, vilja-alan yhteistyöryhmä ja Ruokatieto (Finfood).

<< Paluu etusivulle