Laatuketjun 10-vuotista taivalta juhlittin yhdessä mininisteriön perinteisen Kasvukauden avaus -juhlan yhteydessä Ritarihuoneella toukokuun lopussa.

Laatuketjussa vuosien varrella mukana olleet näkivät juhlassa toisiaan ja kävivät läpi kymmenen vuoden ajalta suurimpia saavutuksia ja tuloksia. Paikalla oli myös ministeri Kalevi Hemilä, jonka aloitteesta laatustrategia työ aikoinaan käynnistettiin. Yhtenä puhujana oli luonnollisesti ylijohtaja Ilkka Ruska, "laatustrategian isä".

– Ruska johti strategiaa alusta saakka varmalla ja päättäväisellä otteella, panosti siihen paljon aikaansa ja loi mallin jossa koko ketju pystyi keskustelemaan saman pöydän ääressä. Ruska onkin merkittävästi vaikuttanut siihen, että ketjun vuoropuhelu on lisääntynyt ja nähdään yhteiset päämäärät, sillä hänen aloitteestaan ja virka-aikana luotiin rakenteet, jossa tämä vuoropuhelu tuli mahdolliseksi, toteaa Laatuketjun koordinaattori Tiina Soisalo.

Ministeri Sirkka-Liisa Anttila nosti puheessaan esiin elintarviketuotannon vastuullisuuden, johon laatutyössä panostetaan tuntuvasti.

– Meillä on oma, kasvava vastuumme maailman ruokahuollossa. Mutta vastuullisuus on muutakin. Kuluttajat pohtivat paljon paitsi tuoteturvallisuutta myös ruoan alkuperää, tuotantotapoja ja ruoantuotannon ympäristökysymyksiä. Vastuullisuus käsittää myös ravitsemukselliset tekijät, hyvinvointikysymykset, niin tuotantoeläinten hyvinvoinnin kuin ketjun työntekijöidenkin, ministeri totesi.
– Ruoantuotannon vastuun osatekijät ovat jo aika hyvin selvillä, ja seuraavaksi työskennellään vastuun todentamisen ja vastuusta viestimisen parissa.

Virkamiesten lisäksi ohjelmassa kuultiin ketjun eri osapuolien näkemyksiä ja kokemuksia laatutyöstä. Paljon kehuja saaneesta juhlatarjoilusta vastasivat Haaga-Helian ammattikorkeakoulun keittiömestariopiskelijat.

<< Paluu etusivulle