Elintarvikeketjun hyvinvointi puhututti visio- ja uutispäivässä
Loppuvuoden perinteeksi muodostuneessa Elintarvikeketjun visio- ja uutispäivässä keskusteltiin tänä vuonna elintarvikeketjun hyvinvoinnista. Erityisesti elintarvikeketjussa hyvinvointi onkin koko ketjun läpileikkaava aihe, on kyse sitten ketjun, ihmisten tai eläinten hyvinvoinnista, ja aihetta käsiteltiinkin puheenvuoroissa näistä eri näkökulmista käsin.
Laatusessa kerrotaan laatutyön ajankohtaisista asioista. Uutiskirje on kaikkien käytettävissä. Ota yhteyttä toimitukseen, kun haluat saada asiasi esiin. Jatka ketjua ja lähetä Laatunen eteenpäin!
Laatuketjun Mansikki Smoothiebaarissa ELMA-messuilla kävi kova kuhina. Herkullista mansikkaista smoothieta kävi maistamassa yli 12 000 messukävijää. Lapset ja nuoret toimivat innokkaina avustajina maitotuotteista ja marjoista valmistettavan terveellisen välipalajuoman valmistuksessa. Vanhempien mielestä oli hienoa, että lapset pääsivät itse kokeilemaan marjajuoman tekoa.
Vuoden Maatilaksi 2010 -kilpailun voittajaksi valittiin kuopiolaisen Sami Heimosen luotsaama Heimosen Puutarha Oy. Kunniamaininnat kilpailussa myönnettiin iittiläisten Eila ja Ismo Eerolan Heikkolan Maatilalle, Benjamin Lihatori Oy:lle ja Benjamin Maatilatori Oy:lle sekä parikkalalaisten Hannu, Kati ja Mika-Pekka Tiaisen maatalousyhtymälle Ylä-Ollukan maitotilalle. Vuoden Maatila 2010 ja kunniamaininnan saaneet palkittiin perjantaina 3.12.2010 Elintarvikeketjun visio- ja uutispäivässä Helsingissä.
Kotitalous kippaa roskiin viisi prosenttia ostamastaan ruuasta
Kotitaloudet tuhlaavat vuosittain noin viisi prosenttia ostamastaan ruuasta. Eniten ruokahävikkiä henkeä kohti syntyy sinkkutalouksissa, erityisesti yksin asuvilla naisilla. MTT:n Foodspill-projekti selvitti suomalaisten kotitalouksien ruokahävikin määrää, laatua ja taustatekijöitä. Syyskuussa toteutettuun punnitus- ja kyselytutkimukseen osallistui 420 kotitaloutta pääkaupunkiseudulta sekä Turun, Tampereen ja Jyväskylän alueelta. Kotitalouksissa punnittiin nimenomaan syömäkelpoisen ruuan hävikkiä.
Hanke-esittelyssä: Maidon tie tutuksi päiväkoti-ikäisille
”Maidon tie maitotilalta päiväkotiin” on mukaansatempaava lasten itse esittämä ja kertoma tarina maidon matkasta maitotilalta päiväkotiin. Ohjelman tavoitteena on lisätä elämyksiä tarjoavalla tavalla päiväkotilasten tietämystä siitä työstä, mitä maitovalmisteiden hyvän laadun eteen tehdään koko ketjussa. Ketju pellolta pöytään, ja maidon laadun merkitys, eläinten hyvinvointi ja ympäristövastuu tehdään ohjelmalla lapsille tutuksi. Maidon puhtauden lähde on myös luonto: lehmien ruoka saadaan läheltä, suurimmaksi osaksi omalta tilalta.
Lihantuotannon vastuullisuuden kehittämistyössä otetaan juuri nyt merkittäviä askelia kohti käytäntöä, kun eläinten hyvinvoinnin arviointiin kehitettyä kriteeristöä ja menetelmää ollaan testaamassa sikatuotannon puolella. Eläintautien torjuntayhdistys ETT:n toiminnanjohtaja Pirjo Kortesniemi esitteli tätä arviointimenetelmää Lihateollisuuden tutkimuskeskuksen järjestämässä Vastuullisuus lihaketjussa -seminaarissa Helsingissä 29.11.
Laatuketjun Mansikki Smoothiebaarissa ELMA-messuilla kävi kova kuhina. Herkullista mansikkaista smoothieta kävi maistamassa yli 12 000 messukävijää. Lapset ja nuoret toimivat innokkaina avustajina maitotuotteista ja marjoista valmistettavan terveellisen välipalajuoman valmistuksessa. Vanhempien mielestä oli hienoa, että lapset pääsivät itse kokeilemaan marjajuoman tekoa.
Vuoden Maatilaksi 2010 -kilpailun voittajaksi valittiin kuopiolaisen Sami Heimosen luotsaama Heimosen Puutarha Oy. Kunniamaininnat kilpailussa myönnettiin iittiläisten Eila ja Ismo Eerolan Heikkolan Maatilalle, Benjamin Lihatori Oy:lle ja Benjamin Maatilatori Oy:lle sekä parikkalalaisten Hannu, Kati ja Mika-Pekka Tiaisen maatalousyhtymälle Ylä-Ollukan maitotilalle. Vuoden Maatila 2010 ja kunniamaininnan saaneet palkittiin perjantaina 3.12.2010 Elintarvikeketjun visio- ja uutispäivässä Helsingissä. 
Kotitaloudet tuhlaavat vuosittain noin viisi prosenttia ostamastaan ruuasta. Eniten ruokahävikkiä henkeä kohti syntyy sinkkutalouksissa, erityisesti yksin asuvilla naisilla. MTT:n Foodspill-projekti selvitti suomalaisten kotitalouksien ruokahävikin määrää, laatua ja taustatekijöitä. Syyskuussa toteutettuun punnitus- ja kyselytutkimukseen osallistui 420 kotitaloutta pääkaupunkiseudulta sekä Turun, Tampereen ja Jyväskylän alueelta. Kotitalouksissa punnittiin nimenomaan syömäkelpoisen ruuan hävikkiä. 
”Maidon tie maitotilalta päiväkotiin” on mukaansatempaava lasten itse esittämä ja kertoma tarina maidon matkasta maitotilalta päiväkotiin. Ohjelman tavoitteena on lisätä elämyksiä tarjoavalla tavalla päiväkotilasten tietämystä siitä työstä, mitä maitovalmisteiden hyvän laadun eteen tehdään koko ketjussa. Ketju pellolta pöytään, ja maidon laadun merkitys, eläinten hyvinvointi ja ympäristövastuu tehdään ohjelmalla lapsille tutuksi. Maidon puhtauden lähde on myös luonto: lehmien ruoka saadaan läheltä, suurimmaksi osaksi omalta tilalta. 
