Hanasaaren ruotsalais-suomalainen kulttuurikeskus etsii eteläisen Suomen tuottajia ja heidän lähiruuaksi soveltuvia tuotteitaan.

Lähiruuan käyttömahdollisuuksien selvittäminen pääkaupunkiseudun HoReCa-alan yrityksissä -hankkeen tavoitteena on yhdessä lähiruokatuottajien, ostajien ja Heinon tukun kanssa kehittää logistisesti toimiva malli lähiruuan saatavuudelle pääkaupunkiseudun suurkeittiöille. Nyt ensimmäisessä vaiheessa kartoitetaan vihannesten (kasvisten, perunan, juuresten, sienten ja marjojen), kalan, lampaanlihan ja erilaisten valmiiden jalosteiden tuottajia Uudeltamaalta.

Lähiruoka vastaa tämän päivän vaatimuksiin ekologisemmasta ruuantuotannosta ainakin lyhyemmillä kuljetusmatkoilla. Samalla lähiruoka tukee niin suomalaista ruokakulttuuria, maaseutuyrittäjyyttä kuin lähiruoan talousaluettakin.

Hankkeen toteuttaa Hanasaaren ruotsalais-suomalainen kulttuurikeskus maa- ja metsätalousministeriön Laatuketjun hankerahoituksella. Hankkeessa ovat mukana Laatuketju, ProAgria Uusimaa, Uudenmaan TE-keskus ja Heinon tukku.

Voit vielä vielä ilmoittautua hankkeeseen lähiruuan tuottajaksi - ota yhteyttä projektikoordinaattori Riina Pykäriin (riina.pykari@gmail.com, p. 050-5937394) tai ravintolatoimen kehityspäällikkö Kim Palhusiin (kim.palhus@hanaholmen.fi, p.040-4848123).

<< Takaisin etusivulle