| Laatunen 8/2009 |
Hevosenlihan markkinoiden kehittäminen aloitettu | |
Suomen Hippos Ry:n laatuketjuhankkeen selvitystyö on aloitettu. ”Hevosenlihan markkinoiden tehostaminen” -hankkeen tavoitteena on haastattelujen kautta selvittää hevosenlihan markkinoiden nykytilaa ja ongelmakohtia. Lisäksi tavoitteena on luoda keskusteluyhteys alan toimijoiden välille sekä kehittää toimintamalleja hevosenlihamarkkinoiden tehostamiseksi.Ongelmallinen loppusijoitus
Suomessa on tällä hetkellä noin 70 000 hevosta, joista menehtyy vuosittain noin 4 000. Näistä vain neljännes teurastetaan elintarvikekäyttöön. Hevosten loppusijoitus on jo kauan koettu ongelmaksi, koska eläinlääkärin suorittama eutanasia on kallis ja hevosen hautaamiseen tarvitaan terveysviranomaisen lupa. Hevosia vastaanottavia teurastamoja on vähän, ja ne jakautuvat maantieteellisesti hyvin epätasaisesti. Lisäksi hevosenomistajat kokevat teurastamojen lihasta maksaman hinnan riittämättömäksi.
Loppusijoituksen haasteellisuus johtaa helposti eläinsuojelullisiin ongelmiin, kun vanhoja, sairaita ja jopa vaarallisia hevosia myydään halvalla eteenpäin ja ne päätyvät osaamattomiin käsiin.
Hevosten järkevä kierto palvelisi koko hevosalaa sekä elintarviketeollisuutta ja kuluttajia. Suomeen tuodaan ulkomailta vuosittain noin miljoona kiloa hevosenlihaa. Kotimaiselle hevosenlihalle on kysyntää enemmän kuin tällä hetkellä pystytään tuottamaan.
Hevosten järkevä kierto palvelisi koko hevosalaa sekä elintarviketeollisuutta ja kuluttajia. Suomeen tuodaan ulkomailta vuosittain noin miljoona kiloa hevosenlihaa. Kotimaiselle hevosenlihalle on kysyntää enemmän kuin tällä hetkellä pystytään tuottamaan.
Työ lähtenyt rivakasti käyntiin
Hankkeen selvitystyö on alkanut hyvin. Haastatteluja on tehty hevosia vastaanottavissa teurastamoissa ja erikokoisten lihan jatkojalostajien sekä muiden sidosryhmien keskuudessa. Selvitystyön pohjalta kootaan konkreettisia toimenpide-ehdotuksia ja tehdään suunnitelma asian eteenpäin viemistä varten.
Selvitystyön ohessa on myös kerätty Suomen Hippoksen kotisivuille lista hevosia teuraaksi kuljettavista henkilöistä sekä lisätty sivustolle kuvaus teurastustapahtumasta, jotta asiaa varjostavia ennakkoluuloja saataisiin kitkettyä. Hanke on herättänyt runsaasti kiinnostusta mediassa ja saanut näkyvyyttä useiden sanomalehtien lisäksi myös televisiossa. Aihetta on käsitellyt muun muassa Huomenta Suomi -ohjelma sekä Radio Nova.
Keskustelutilaisuus syyskuussa
Hevosenlihan markkinoiden tehostaminen - hanke järjestää keskustelutilaisuuden kotimaisesta hevosenlihasta Tampereella 29.9.2009. Tilaisuudessa kuullaan alan eri toimijoiden puheenvuoroja talliyrittäjästä keittiömestariin. Tilaisuuden tarkoituksena on tuoda esiin hevosenlihan markkinoiden vahvuudet ja ongelmakohdat eri näkökulmista ja edesauttaa keskustelua ja yhteistyötä alan toimijoiden välillä.
Vuonna 2009 toteutettavassa hankkeessa ovat Laatuketjun lisäksi mukana MTK ry, Suomen hevosenomistajien keskusliitto ry, Suomen Hippos Ry sekä Suomen Ratsastajainliitto ry. Vastuu hankkeen toteuttamisesta on Suomen Hippoksella.
Lisätietoja:
Projektisihteeri Veera Nieminen
