De av livsmedelsekonomins kvalitetsstrategi finansierade projekten för år 2010 är valda. År 2010 får 16 projekt stöd. En del av projekten får stöd för två år.
Laatunen tar varje månad upp aktuella frågor om kvalitetsarbetet. Nyhetsbrevet är tillgängligt för alla. Kontakta redaktionen när du vill framföra din sak. Förläng kedjan och skicka Laatunen vidare!
I slutet av oktober fick Kvalitetskedjan nytt blod i samband med att MLV Petri Koskela började som kvalitetskoordinator. - Livsmedel och allt som har med ätande att göra intresserar mig. Samarbetet inom och utvecklandet av hela kedjan allt från industrin för produktionsinsatser ända till konsumenten motiverar mitt arbete, berättar Koskela.
Beslutsfattarna inom livsmedelskedjan dryftade innovationer på visions- och nyhetsdagen
Beslutsfattarna inom livsmedelskedjan sammanträdde fredagen 27.11 i samband med visions- och nyhetsdagen, som arrangerades av Kvalitetskedjan och ProAgria Centralernas förbund. Dagens tema var kedjans innovativitet och de nya affärsverksamhetskoncepten när det gäller kunnandet och dess utmaningar och möjligheter.
Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi MTT har utvecklat en modell för att bedöma miljökonsekvenserna inom Finlands livsmedelskedja. Modellen presenteras i rapporten Elintarvikeketjun ympäristövastuu (Livsmedelskedjans miljöansvar) som publicerades 16.12.2009 i Ständerhuset i Helsingfors. Syftet med modellen är att ännu bättre än tidigare förbinda livsmedelskedjans inhemska yrkesmässiga aktörer till den nationella kvalitetsstrategin och följaktligen även att ta ansvar för miljön. Rapporten behandlar för första gången kvalitetskedjans miljökonsekvenser och -ansvar från åkern till bordet.
Projektpresentation: I projektet Kvalitet från naturen IV sprider man information om bärplockning
Arktiska Aromer rf:s projekt Kvalitet från naturen IV har arbetat med naturprodukter. I samband med projektet har man t.ex. arrangerat tillställningar med temat ”Bärplockning och allemansrättigheter”. Målet för tillställningarna var att sprida information ut på fältet. På tillställningarna presenterade och diskuterade man allemansrättigheter, avfallshantering, vandring i terräng samt plocknings- och transporthygien av bär och skriftlig verifiering av bärens ursprung.
Projektpresentation: Hållbara val bekantliggörs för offentlig matservice via Närköksprojektet
På evenemangen Hållbara offentliga livsmedelsanskaffningar, som arrangeras av Närköksprojektet, har man aktiverat den offentliga sektorns matservice att skaffa ekoprodukter och färskvaror med kort leveranskedja. Målet för projektet har varit att bättre informera den offentliga sektorns matservice om statsrådets principbeslut att befrämja hållbara val i samband med offentliga anskaffningar.
Projektpresentation: Beskrivningarna av köttkedjans goda verksamhetsprinciper gjorda
I kvalitetskedjans projekt, som arrangeras av den inom Livsmedels-industriförbundet verksamma Finlands Köttindustriförening, beskrivs den finländska köttkedjans goda verksamhets-principer. Information uppsamlades speciellt för konsumentkommunikationens behov. Målsättningen var att utarbeta beskrivningar på ett allmänt plan och försäkra sig om att beskrivningarna av köttkedjan inom de tre huvudsakliga produktionssektorerna från primärproduktionen till butikshyllan lätt kunde hittas på ett och samma ställe.
MTK fortsätter sin kampanj för inhemsk mat i form av bl.a. banderoller, elektroniska julhälsningar och tävlingar. I kampanjen framhävs särskilt sysselsättningssynpunkten. Mer information finns på adressen www.mtk.fi/kotimaistakoriin.
Aktuellt
Vi på Kvalitetskedjan önskar alla läsare smaklig jul och fridfullt nytt år!
Havre är receptet för framgång
Havre är ett spannmålsslag som man gör också annat än gröt av. Havre används mångsidigt bland annat i olika livsmedel, brödprodukter, mellanmåls-drycker och söta delikatesser, men också till exempel inom kosmetikindustrin, som foder och i energiproduktion. Havrens mångsidighet erbjuder flera olika möjligheter att utveckla den till Finlands följande framgångsrika produkt på exportmarknaden.
De av livsmedelsekonomins kvalitetsstrategi finansierade projekten för år 2010 är valda. År 2010 får 16 projekt stöd. En del av projekten får stöd för två år.
I slutet av oktober fick Kvalitetskedjan nytt blod i samband med att MLV Petri Koskela började som kvalitetskoordinator.
Beslutsfattarna inom livsmedelskedjan sammanträdde fredagen 27.11 i samband med visions- och nyhetsdagen, som arrangerades av Kvalitetskedjan och ProAgria Centralernas förbund. Dagens tema var kedjans innovativitet och de nya affärsverksamhetskoncepten när det gäller kunnandet och dess utmaningar och möjligheter. 
Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi MTT har utvecklat en modell för att bedöma miljökonsekvenserna inom Finlands livsmedelskedja. Modellen presenteras i rapporten Elintarvikeketjun ympäristövastuu (Livsmedelskedjans miljöansvar) som publicerades 16.12.2009 i Ständerhuset i Helsingfors. Syftet med modellen är att ännu bättre än tidigare förbinda livsmedelskedjans inhemska yrkesmässiga aktörer till den nationella kvalitetsstrategin och följaktligen även att ta ansvar för miljön. Rapporten behandlar för första gången kvalitetskedjans miljökonsekvenser och -ansvar från åkern till bordet.
Arktiska Aromer rf:s projekt Kvalitet från naturen IV har arbetat med naturprodukter. I samband med projektet har man t.ex. arrangerat tillställningar med temat ”Bärplockning och allemansrättigheter”. Målet för tillställningarna var att sprida information ut på fältet. På tillställningarna presenterade och diskuterade man allemansrättigheter, avfallshantering, vandring i terräng samt plocknings- och transporthygien av bär och skriftlig verifiering av bärens ursprung. 
I kvalitetskedjans projekt, som arrangeras av den inom Livsmedels-industriförbundet verksamma Finlands Köttindustriförening, beskrivs den finländska köttkedjans goda verksamhets-principer. Information uppsamlades speciellt för konsumentkommunikationens behov. Målsättningen var att utarbeta beskrivningar på ett allmänt plan och försäkra sig om att beskrivningarna av köttkedjan inom de tre huvudsakliga produktionssektorerna från primärproduktionen till butikshyllan lätt kunde hittas på ett och samma ställe.
