<< Till förstasidan

Havre är ett spannmålsslag som man gör också annat än gröt av. Havre används mångsidigt bland annat i olika livsmedel, brödprodukter, mellanmålsdrycker och söta delikatesser, men också till exempel inom kosmetikindustrin, som foder och i energiproduktion. Havrens mångsidighet erbjuder flera olika möjligheter att utveckla den till Finlands följande framgångsrika produkt på exportmarknaden.

Cirka 70 experter inom branschen sammanträdde vid seminariet Mångsidig havre (Monipuolinen kaura) som arrangerades av Finska havreföreningen (Suomen kaurayhdistys) i slutet av oktober i Helsingfors, för att diskutera havrens hälsoeffekter och utvecklingen av marknadsföringen. 

Havrens hälsoeffekter görs kända

Finland är ett havreland. I Finland odlas över en miljon kilo havre årligen, vilket utgör 13 % av havreproduktionen inom EU-området.  Finland är också en av världens största exportörer av havreråvara. Den finska havrens höga kvalitet är känd runt om i världen. Havreprodukternas koldioxidavtryck är också mycket litet och såsom minister Sirkka-Liisa Anttila sade i sitt inledande inlägg, är en portion havregröt om dagen ett litet steg för klimatet som den enskilda människan kan ta.

Havre är ett ekologiskt spannmålsslag med omfattande hälsoeffekter. För tillfället är havren dock mest bekant för de finländska konsumenterna i form av gröt. Havregröt är en välkänd och omtyckt produkt, men om dess hälsoeffekter vet man närmast att den är bra för magen. Havre påverkar bland annat blodets kolesterolnivå och sockerhalt. Tack vare sina goda egenskaper kunde havre fungera som en mycket framgångsrik råvara för flera olika produkter, som kunde marknadsföras också på basis av sina hälsoeffekter.

Europeiska myndigheten för livsmedelsäkerhet EFSA tog i oktober en positiv ställning till hälsopåståendet gällande havre och korn. EFSA konstaterade i sina bedömningar att havre är bra för hälsan och att havrens lösliga fiber, betaglukan, hjälper till att hålla kolesterolnivån under kontroll.

Det är dock en konst i sig att marknadsföra produktens hälsoeffekter. Vid företagens marknadsföring bekymrar man sig över hur man kan göra konsumenterna medvetna om havrens hälsoeffekter, eftersom man inte får nämna dem i förpackningen. Under seminariet var budskapet till beslutsfattarna att man måste göra något åt saken innan havre kan bli ett försäljningsargument både i hemlandet och eventuellt också utomlands.

Är ekologisk mat en lösning till problemen inom exporten? 

Det finns alltså exportpotential för havre, men hur kan man utnyttja dessa möjligheter? Enligt ledaren för den ekologiska exportringen Organic Food Finland, Erkki Pöytäniemi, kunde ekologiska produkter vara en lösning till problemen inom exporten. Finland är redan i dag, vid sidan om Kanada och Sverige, en av de viktigaste exportörerna av ekologisk havre och vi har dessutom möjlighet att bli den ledande producenten inom området. De viktigaste marknaderna för ekologisk havre finns för tillfället i Tyskland, Storbritannien och Danmark.

Havre lämpar sig väl för ekologisk produktion också tack vare den höga bruttobalansen för kväve. I Finland ligger produktionen av ekologisk havre enligt Pöytäniemi redan nu på en bra nivå och det är också möjligt att öka produktionen vid behov. Därför har utvecklingsstrategin för den ekologiska marknaden 2006–2015 som mål att få den ekologiska exporten att växa tiofalt jämfört med vad den är i dag. Ett operativt program utarbetas för att nå målet. 

Finlands havreförening (Suomen kaurayhdistys) grundades år 2004 och den har såväl företag som privata personer som medlemmar. Havreföreningen stödjer genom sin verksamhet utvecklingen av den finländska spannmålsbranschen och särskilt utvecklingen av konkurrenskraften hos olika havreprodukter samt gör havre känd i Finland och i utlandet.

<<Till förstasidan