Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi MTT har utvecklat en modell för att bedöma miljökonsekvenserna inom Finlands livsmedelskedja. Modellen presenteras i rapporten Elintarvikeketjun ympäristövastuu (Livsmedelskedjans miljöansvar) som publicerades 16.12.2009 i Ständerhuset i Helsingfors. Syftet med modellen är att ännu bättre än tidigare förbinda livsmedelskedjans inhemska yrkesmässiga aktörer till den nationella kvalitetsstrategin och följaktligen även att ta ansvar för miljön. Rapporten behandlar för första gången kvalitetskedjans miljökonsekvenser och -ansvar från åkern till bordet.
- Livsmedelskedjan bör komma överens om gemensamma spelregler för att framsteg ska kunna nås i miljöfrågorna, konstaterar äldre forskaren
Yrjö Virtanen vid MTT. Den nyutvecklade rapporten beskriver hela Finlands livsmedelskedja i sin helhet.
Virtanen påminner om att kedjans aktörer nu tillsammans bör sätta sig in i de problem som finns. Han poängterar även att rapporten inte stöder tanken att öka importen och minska den inhemska produktionen. - En ökad import minskar inte den totala miljöbelastningen, påminner Virtanen.
Rapporten startskott för kedjans miljöarbete
Den nu publicerade rapporten fungerar som en modell för det framtida miljöarbetet. - Rapportens viktigaste behållning är att aktörer inom livsmedelskedjans olika sektorer har vetenskapliga forskningsrön till sitt förfogande, konstaterade verkställande direktör Heikki Juutinen från Förbundet för livsmedelsindustrin vid seminariet.
Verkställande direktören Osmo Laine från Föreningen för dagligvaruhandeln konstaterade även att denna rapport endast är början på en strukturerad insamling av miljöinformation. Laine efterlyste dock kundinformation som är sinsemellan jämförbar beträffande såväl val och anskaffning av livsmedel som de konsekvenser för miljön och välmågan som användningen medför.
Rapporten utvecklas över tid
Utvärderingen som har gjorts med hjälp av den nyutvecklade modellen behandlar i detta skede konsekvenserna av såväl klimatförändringen och övergödningen av vattendragen som ozonbildningen i troposfären och försurningen av mark och vattendrag. Virtanen hoppas att rapporten i framtiden kan bli mer detaljerad och även inkludera övriga delområden med miljökonsekvenser. Detta kräver dock att det samlas in mera pålitlig information för analys.
Den granskning som MTT har genomfört baserar sig på den miljökonsekvensbedömning som har utförts i samarbete med Finlands Miljöcentral SYKE och Thule-institutet samt samarbetet med lantbrukscentralen ProAgria, insatsindustrin, livsmedelsindustrin och handeln. Rapporten har finansierats av jord- och skogsbruksministeriets Kvalitetskedja.
Rapporten och seminariematerialet (på finska)
<<Till förstasidan
