Arktiska Aromer rf:s projekt Kvalitet från naturen IV har arbetat med naturprodukter. I samband med projektet har man t.ex. arrangerat tillställningar med temat ”Bärplockning och allemansrättigheter” i Kajanaland, Norra Österbotten och Lappland. Det var fråga om pilottillställningar, som man kan dra nytta av på andra områden i ett senare skede. Arktiska Aromer utbildade också fältaktörer i samband med seminariet ”Hälsa och välbefinnande från naturen” i samarbete med Ruralia-institutet i början av november.
Tillställningarna ”Bärplockning och allemansrättigheter” samlade drygt hundra deltagare. I tillställningarna deltog bl.a. primära uppköpare av bär, representanter för bärplockningsbolag, kommunernas landsbygdssekreterare, personal för rådgivningsorganisationer och projekt, företag som rekryterar utländska plockare, representanter för byaföreningar, personer som deltar i vildmarksguideutbildning, lärare och redaktörer för landskaps- och lokaltidningar.
Målet för tillställningarna var att sprida information ut på fältet. På tillställningarna presenterade och diskuterade man allemansrättigheter, avfallshantering, vandring i terräng samt plocknings- och transporthygien av bär och skriftlig verifiering av bärens ursprung.
Okunskap förorsakar problem
De som deltog i tillställningarna kritiserade t.ex. det, att man plockar bär för nära hus. Somliga deltagare var också villiga att förbjuda utländska bärplockare, medan andra ansåg dem vara nödvändiga för bärbranschen. Det största orosmomentet verkade vara att de utländska plockarna plockar bären från byborna, eftersom de måste plocka stora mängder för att få sina resor lönsamma.
Man ansåg det vara viktigt att förse de utländska plockarna med skriftlig och muntlig information på deras eget modersmål. Enligt diskussionsdeltagarna borde de företag, som rekryterar och inkvarterar plockare, ha ansvaret för detta. Man måste berätta för utlänningarna, var man får röra sig, vilka naturprodukter man får plocka, hur man går till väga med skräp och avfall och hur nära hus och bosättning man får gå samt bekanta dem med den finländska kulturen och lagarna. Man hoppades också, att företag skulle meddela ortsbefolkningen i förväg om mängden plockare och plockningstiderna.
Smakliga saftprodukter fick sin egen broschyrI kvalitetsprojektet instruerades bäruppköpare och företag som förädlar bär att utveckla bärens kvalitetskedja och spårningen av bärens ursprung. En del av bäruppköparna, men långt ifrån alla, använder den av Arktiska Aromer rf och Livsmedelssäkerhetsverket utgivna köpblanketten för naturprodukter. Också när det gäller att följa hygienanvisningarna finns det en hel del att göra ännu bl.a. i fråga om rena händer och transportkärl.
I samband med projektet publicerades en saftbroschyr för professionella inom livsmedels- och näringsbranschen. I broschyren tog man upp bl.a. produktutbudet av safter, lagstiftningen för saftprodukter, näringsmässiga egenskaper och förpackningspåskrifter. Saftbroschyren delades ut till yrkesgrupper i näringsbranschen och rådgivningsorganisationer runt om i Finland.
<<Till förstasidan
