På evenemangen Hållbara offentliga livsmedelsanskaffningar, som arrangeras av Närköksprojektet, har man aktiverat den offentliga sektorns matservice att skaffa ekoprodukter och färskvaror med kort leveranskedja.
År 2009 har EkoCentria, som lyder under yrkes- och vuxeninstitutet i Savolax, förverkligat det riksomfattande Närköksprojektet som ett projekt inom kvalitetskedjan med hjälp av Riksdagens tilläggsanslag. Målet för projektet har varit att bättre informera den offentliga sektorns matservice om statsrådets principbeslut att befrämja hållbara val, dvs. användningen av säsong- och ekoprodukter samt vegetarisk mat i samband med offentliga anskaffningar.
Nätverksbildning med hjälp av diskussionstillfällen
För att förverkliga projektets mål har man på olika håll i Finland arrangerat inalles 9 evenemang med temat Hållbara offentliga livsmedelsanskaffningar för den lokala livsmedelskedjans aktörer. Syftet med dessa evenemang har varit att få till stånd en diskussionskontakt mellan den offentliga sektorns matservice, producenterna, vidareförädlarna inom sm-sektorn och matkedjans utvecklare. Aktörerna har kunnat bekanta sig med varandra och tillsammans fundera på, vilka åtgärder som skulle behövas för att utveckla den regionala matkedjan.
Som ett resultat av arbetet med Närköksprojektet, som verkat i fyra år, har aktörerna inom matservicen aktiverat sig när det gäller hållbara livsmedelsanskaffningar. Rätt så ofta stöter man dock på det faktum, att den offentliga sektorn inte ens under högsäsong kan uppfylla statsrådets rekommendation – produkterna går inte att få tag på. Ca 20 aktörer har samarbetat kring arrangemangen och informationen om eftermiddagsevenemangen Hållbara offentliga livsmedelsanskaffningar. Närköksprojektet har också deltagit bl.a. i uppdateringenav handboksserien Elinvoiman eväät, i programmet för främjande av finländsk matkultur, i projektet Äkta smak samt i Närmatstafetten.
Tack vare dessa möten, som åstadkommits med hjälp av projektet, förväntar man sig att det uppstår nya leveransförhållanden för färskvaror med kort leveranskedja. Man kan bekanta sig med resultaten under nästa år på
EkoCentrias nätsidor.
<<Till förstasidan
