Gurkan har utsetts till årets grönsak 2009. Årets grönsak väljs årligen av Inhemska Trädgårdsprodukter rf och Trädgårdsförbundet. Syftet med valet är att främja användningen och odlingen av grönsaken i fråga.

Gurkan härstammar från Afrika

Växthus- och frilandsgurkan härstammar troligen från Afrika. Därifrån har gurkan för länge sedan förflyttat sig till Asien, där gurkans genetiska utveckling fortsatt. I de nordligare delarna av Europa blev gurkan känd när den grekisk-romerska kulturen formades. De första notiserna om gurkan påträffas ändå först på 800-talet då gurkan blev känd i dåvarande Gallien (Frankrike).

För att växa kräver gurkan höga temperaturer och därför går det inte att odla den på friland var som helst. I Nordeuropa odlas gurkan huvudsakligen i växthus.

I Finland gynnas växthusgurka

I Finland odlar man gurka på över 70 ha i växthus och av denna areal odlas cirka 15 ha året runt. Sammanlagt produceras cirka 30 miljoner kilo växthusgurka, dvs. cirka 6 kilo per invånare.

Frilandsgurka odlas på cirka 8 hektar i växthus och produktionen uppgår till cirka 0,7 miljoner kilo.

På friland odlar man i Finland frilandsgurka på cirka 320 hektar. Skördarna växlar mycket från år till år på grund av växlande väderförhållanden och gurkans köldkänslighet. En normal sommar är produktionen av frilandsgurka på friland 10–13 miljoner kilo. Största delen (9–10 miljoner kilo/år) av den på friland odlade frilandsgurkan produceras som kontraktsproduktion och levereras som råvara till industrin.

I Finland produceras gurka på tre olika sätt utgående från odlingsperioden: åretruntodling, lång odling (s.k. traditionell odling) och kort odling (säsongsodling). I de företag som idkar åretruntodling är produktionen under midvintern beroende av artificiellt ljus. Vid användningen av artificiellt ljus är målsättningen att man med hjälp av modern odlingsteknik ska uppnå en lägre energiförbrukning per producerad enhet än vid traditionell odling. I de gynnsammaste fallen har detta redan varit möjligt och odlingsmetoderna utvecklas vidare.

Mer information om växthusgurka:
Handelsträdgårdsförbundet, specialkonsulent Tom Murmann
tfn 09-728 821 13 tom.murmann@kauppapuutarhaliitto.fi

Mer information om frilandsgurka:
Pro Agria, utvecklingschef Terhi Taulavuori
tfn 020 747 24 75, terhi.taulavuori@proagria.fi

Årets grönsak 2009: Gurkan (på finska)

<< Till förstasidan