– En punkt som klart behöver utvecklas visade sig vara förmedlingen av aktuell information till företag inom kedjan. Detta för att verksamheten ska vara likriktad och målsättningarna gemensamma, säger Marja Suutarla, sakkunnig inom ledning vid ProAgria Kymmenedalen och ansvarig för projektet Utveckling av konkurrenskraften inom livsmedelskedjan för ekospannmål (Kilpailukyvyn kehittäminen luomuviljan elintarvikeketjussa). Utifrån de erfarenheter som fåtts säger hon vidare: – Utöver den gemensamma verksamheten inom kedjan måste varje företag utveckla sin egen verksamhet.

Verksamhetsstyrande information genom hela kedjan

Även ekospannmålens kvalitetskedja börjar från konsumenten och slutar med odlarens beslut om vad som måste odlas och vad det lönar sig att odla och på vilket sätt. Alla länkar bidrar till kedjans lönsamhet.

Kari Meltovaara, verkställande direktör för koncernen Leipomo Rosten, konstaterar att kedjegranskning är det enda vettiga sättet att gå till väga för att få ut ekologiska produkter på marknaden. Konsumenten vill ha bra produkter leveranssäkert.

Spannmålsköparens erfarenheter av samarbetet har varit positiva. – Konkurrenskraftsanalysen har hjälpt oss att hitta sådant som behöver utvecklas i vår verksamhet och på så sätt i hela kedjan. Planmässigheten och förutsägbarheten har blivit bättre. Beslutsfattandet baserar sig allt mer på faktakunskaper, beskriver Marika Salmi, verkställande direktör för Pohjola Luomu Finland Oy.

Helsingin Mylly Oy kom med med målsättningen att stärka hela kedjan och de interna kundrelationerna. – Vi tror på kontraktsproduktion av ekospannmål och vi vill hitta alla metoder som gör produktionen till en fungerande samarbetsmodell också för odlaren och våra kunder, säger Raimo Keskinen, verkställande direktör för Helsingin Mylly Oy och tillägger: – Verksamhetsstyrande informationsförmedling är något av det viktigaste att utveckla med tanke på konkurrenskraften. Vår uppgift är att ge odlarna information om spannmålssorter som i kvarnprocessen ger det bästa möjliga utbytet och på så sätt gör det möjligt att betala ett konkurrenskraftigt pris för spannmålen. Marknadsinformation får kedjan från slutanvändaren och att balansera efterfrågan och produktionen är endast möjligt om informationen i fråga når producenterna.

Att marknadsinformationen sprids är till stor nytta för odlaren för på så sätt vet odlaren bättre vad det lönar sig att producera, vad köparen uppskattar i produkten och vad som påverkar prissättningen. – Också ekospannmålsmarknaden har förändrats och förutsägbarheten blivit svårare. Ett tätt samarbete med kedjan skapar fördelar för alla och gör det möjligt för hela kedjan att vara konkurrenskraftig. Varje länk klarar sig, sammanfattar ekoodlare Kaisa Riiko från Salo sina erfarenheter och fortsätter: – En annan påtaglig nytta har varit att med andra odlare utbyta erfarenheter om hur konkurrenskraften kan utvecklas.

Bättre styrning av gemensamma planer

Ökad planering av framtiden och effektivare styrning av planer i hela kedjan är faktorer som ökar ekospannmålskedjans konkurrenskraft. – Med gemensam planering och uppdatering av planer är det möjligt att göra upp prognoser för verksamheten på företagsnivå och avlägsna problem mellan kedjeaktörer, konstaterar Suutarla.

– Det är viktigt med uppföljning, för då vet alla företag vilka åtgärder som genomförts i olika delar av kedjan och om planerna fortfarande är aktuella, beskriver Suutarla och fortsätter: – Var och en utvecklar sin verksamhet utifrån de utvecklingsobjekt som presenterats i konkurrenskraftsanalysen. Då går utvecklingen av alla företag i kedjan i samma riktning och enligt en gemensam strategi. Alla bestämmer själva hur de tar itu med de utvecklingsobjekt som föreslagits och vilka praktiska åtgärder som genomförs.

Mer information:
Marja Suutarla, sakkunnig inom kvalitetsledning, utbildning och konsultation, ProAgria Kymmenedalen, telefon 020 7473 405, marja.suutarla(at)proagria.fi

Kari Meltovaara, verkställande direktör, koncernen Leipomo Rosten, telefon 020 770 23 60, kari.meltovaara(at)leipomorosten.fi

Raimo Keskinen, verkställande direktör, Helsingin Mylly Oy, telefon 050 589 7179, raimo.keskinen(at)helsinginmylly.fi

Marika Salmi, verkställande direktör, Pohjolan Luomu Finland Oy, telefon 040 3011  232, marika.salmi(at)pohjolanluomu.fi