Hanaholmen – kulturcentrumet för Sverige och Finland letar i södra Finland efter producenter med produkter som lämpar sig som närmat.

Projektet Utredning kring möjligheterna att använda närmat i HoReCa-företag i huvudstadsregionen har som syfte att tillsammans med närmatsproducenterna, inköparna och partiaffären Heinon tukku ta fram en logistiskt fungerande modell för tillgången på närmat för storköken i huvudstadsregionen. Nu under det första skedet är avsikten att kartlägga de nyländska producenter som tillhandahåller vegetabilier (grönsaker, potatis, rotfrukter, svamp och bär), fisk, fårkött och olika färdigt förädlade produkter.

Närmaten svarar på dagens krav på en mer ekologisk matproduktion åtminstone på kortare transportsträckor. Samtidigt stödjer närmaten såväl den finländska matkulturen, företagsamheten på landsbygden som den ekonomiska regionen i fråga.

Projektet genomförs av Hanaholmen – kulturcentrum för Sverige och Finland inom ramen för Jord- och skogsbruksministeriets projektfinansiering inom Kvalitetskedjan. I projektet deltar Kvalitetskedjan, ProAgria Uusimaa, TE-centralen i Nyland och partiaffären Heinon tukku.

Du kan ännu anmäla dig till projektet som närmatsproducent. Kontakta samordnare Riina Pykäri (riina.pykari@gmail.com, tfn 050-593 73 94) eller utvecklingschef för restaurangverksamheten Kim Palhus (kim.palhus@hanaholmen.fi, tfn 040-484 81 23).

<< Till förstasidan