Utredningsarbetet för Suomen Hippos ry:s projekt har påbörjats. Målet med projektet ”Effektivering av marknaden för hästkött” är att genom intervjuer reda ut nuläget och problempunkterna för marknaden för hästkött. Ett ytterligare mål är att skapa en dialog mellan aktörerna inom branschen samt att utveckla verksamhetsmodeller för att effektivera marknaden för hästkött.
Den slutliga placeringen problematisk
I Finland finns för närvarande cirka 70 000 hästar, varav cirka 4 000 avlider årligen. Av dessa slaktas endast en fjärdedel för livsmedelsbruk. Den slutliga placeringen av hästkropparna har redan länge upplevts som ett problem eftersom det är dyrt att avliva en häst hos en veterinär och man behöver hälsovårdsmyndighetens tillstånd för att begrava hästen. Det finns få slakterier som tar emot hästar och de ligger ojämnt fördelade i landet. Dessutom upplever hästägarna att slakterierna betalar för lite för köttet.
Svårigheterna vid den slutliga placeringen av hästarna leder lätt till djurskyddsproblem när gamla, sjuka och även farliga hästar säljs billigt vidare till okunniga ägare. En förnuftig livscykel skulle betjäna hela hästbranschen samt livsmedelsindustrin och konsumenterna. Till Finland exporteras årligen cirka en miljon kilo hästkött. Efterfrågan på inhemskt hästkött är större än vad man för tillfället kan producera.
Arbetet har kommit raskt igång
Projektets utredningsarbete har börjat väl. Det har gjorts intervjuer i slakterier som tar emot hästar samt bland olika aktörer som vidareförädlar kött och bland andra intressentgrupper. På basis av utredningsarbetet samlas in konkreta förslag till åtgärder och utarbetas en plan för att föra ärendet vidare.
Vid sidan av utredningsarbetet har det också på Suomen Hippos webbsida samlats en lista över personer som transporterar hästar till slakterier samt en beskrivning om slaktningen för att motverka fördomar mot processen. Projektet har väckt stort intresse i medierna och fått synlighet förutom i flera dagstidningar också i tv. Frågan har behandlats bland annat i programmet God morgon Finland och i Radio Nova.
Diskussionstillfälle i september
Projektet ”Effektivering av marknaden för hästkött” ordnar ett diskussionstillfälle om inhemskt hästkött i Tammerfors 29.9.2009. I tillfället får man höra anföranden av olika slags aktörer inom branschen från stallföretagare till köksmästare. Syftet med tillfället är att framhäva styrkorna och problemen inom markanden för hästkött och främja diskussion och samarbete mellan olika aktörer inom branschen.
Förutom Kvalitetskedjan deltar också MTK ry, Suomen hevosenomistajien keskusliitto ry, Suomen Hippos Ry samt Suomen Ratsastajainliitto ry i projektet som genomförs under år 2009. Suomen Hippos ansvarar för genomförandet av projektet.
<< Till förstasidan 
